lămâie

Numărul mare și varietatea de băuturi alcoolice în vânzare generală nu a provocat o scădere a interesului pentru producția de moonshine de casă. Mai mult, popularitatea unei băuturi puternice de casă a crescut chiar, deoarece există reprezentanți de calitate scăzută printre vodca cumpărată din magazin, a cărei compoziție, în plus, nu este deloc cunoscută. Moonshine pe lămâie este cunoscută de mult timp în rândul oamenilor și se bucură de dragoste binemeritată nu numai datorită gustului său excelent, ci și datorită proprietăților sale vindecătoare suplimentare.

Beneficiile infuzării cu luciu de lună pe lămâie

A face o băutură alcoolică bună acasă nu este cea mai ușoară sarcină - pentru aceasta, pe lângă echipamentul de înaltă calitate, trebuie să urmați cu atenție regulile în toate etapele procesului tehnologic. În caz contrar, băutura poate conține uleiuri de păstuc și alte impurități dăunătoare sănătății. Apropo, verificarea calității luciului de lună achiziționat este destul de simplă - este suficient să turnați o lingură mică din ea și să o puneți cu grijă pe foc. O băutură de bună calitate ar trebui să se aprindă imediat. Dacă nu arde sau după ardere, pe lingură este vizibil un reziduu uleios, atunci nu se recomandă utilizarea unei astfel de băuturi.

În orice caz, este mai bine să utilizați moonshine dublu distilat cu o putere de 40-45 de grade pentru tinctura de lămâie.

Dar dacă s-a întâmplat să aibă încă un miros de scroafă, atunci lămâile sunt capabile nu numai să o omoare, ci și să absoarbă impuritățile dăunătoare, eliminând băutura finită de ele. Coaja de lamaie si pielea alba de sub ea, care poate actiona ca un adsorbant, au proprietati similare.

În general, gustul de lămâie este combinat foarte armonios cu strălucirea lunii, iar atunci când utilizați ingrediente suplimentare, este disponibilă o paletă incredibilă de arome. O concentrație mare de vitamina C faceTinctura de lămâie pe moonshine este unică în ceea ce privește vindecarea.

În plus, acidul citric prezent în suc va ajuta la eliminarea posibililor compuși proteici din lumina lunii care ar fi putut pătrunde în el din cauza nerespectării unor norme ale procesului tehnologic.

Un alt avantaj al folosirii lămâilor pentru infuzarea cu luciu de lună este faptul că procesul poate fi foarte rapid. Băutura poate fi consumată după câteva ore. Deși gustul deosebit și aroma bogată a băuturii cu lămâie se obține abia după 3-4 săptămâni de infuzie.

Cum să insisti asupra lămâii

Pentru infuzia de moonshine, puteți folosi ambele părți individuale ale unei lămâi, coaja, suc, pulpă și fructe, precum și să le combinați în orice proporție.

  • Datorită conținutului semnificativ de uleiuri esențiale, coaja este capabilă să lege și să adsorbe compușii nocivi. Ca urmare a filtrării ulterioare a băuturii, acestea vor fi îndepărtate din lumina lunii.
  • Sucul de lămâie proaspăt stors oferă băuturii o culoare, un gust și o aromă atractive și, de asemenea, poate oxida (datorită conținutului de acid citric) compuși proteici nocivi.
  • Amărăciunea băuturii poate fi dată de pielea albă, care se află direct sub coajă și, cel mai important, de oase. Prin urmare, este mai bine să scăpați de aceste componente de lămâie în procesul de preparare a tincturii.

Lămâile sunt unul dintre ingredientele principale ale acestei băuturi. Gustul și proprietățile vindecătoare depind de alegerea fructelor potrivite.

  • Este mai bine să alegeți lămâi coapte, care pot fi determinate de prezența unei străluciri caracteristice pe piele. Fructele necoapte au coaja mată.
  • Lămâile ar trebui să aibă o pulpă densă, ușor elastică atunci când sunt presate. Dacă fructele sunt moi, atunci cel mai probabil sunt prea coapte și este mai bine să nu le folosiți pentru tinctură.
  • Fructe cu coaja subțire, de regulă, mai multaromate, conțin mai multe uleiuri esențiale, oligoelemente și vitamine. De asemenea, conțin mai mult acid.
  • Dacă la cultivarea lămâilor s-au folosit antibiotice și/sau hormoni de creștere, pe piele sunt vizibile pete maronii. Este mai bine să refuzați astfel de fructe, mai ales că sunt mai amare decât de obicei.
  • Lămâile coapte cultivate în mod natural au o aromă bogată care diferă de cele care au fost tratate cu substanțe chimice.

Consiliu! Dacă există o alegere, este mai bine să acordați preferință lămâilor turcești sau africane, fructelor abhaze.

Când folosiți o rețetă de sirop pentru a prepara o tinctură, calitatea apei este de importanță primordială. Nu folosiți apă de la robinet din oraș. Ar trebui să obțineți apă distilată sau arteziană în sticle.

Pentru prepararea și infuzarea băuturii se folosesc numai vase din sticlă, faianță sau porțelan. Este permisă folosirea vaselor emailate. Ustensilele metalice pot fi supuse oxidării. Și plasticul în combinație cu strălucirea lunii este capabil să elibereze componente dăunătoare care vor anula toate proprietățile utile ale băuturii.

Lămâile importate sunt adesea tratate cu substanțe de parafină pentru o mai bună conservare. Pentru a scăpa de ele, fructele trebuie spălate în apă caldă înainte de utilizare, curățându-le suprafața cu o perie.

Consiliu! Înainte de tăiere, lămâile se recomandă să fie opărite cu apă clocotită nu numai pentru a distruge bacteriile și virușii omniprezent, ci și pentru a înmuia eventuala amărăciune.

Rețeta clasică de tinctură de lămâie pe moonshine

În ciuda disponibilității unui număr mare de rețete pentru tinctura de lămâie pe lună, principiile de bază ale preparării lor acasă sunt comune. Ele diferă doar prin conținutul de zahăr și ingrediente suplimentare. In acestRețeta va descrie tehnologia clasică de preparare a tincturii pe lumina lunii, pe baza căreia puteți efectua în mod independent diverse experimente.

Vei avea nevoie:

  • 5 lămâi coapte cu coajă subțire;
  • 500 ml de strălucire de lună purificată cu o putere de 50 °;
  • 100 ml apă;
  • 150 g zahăr.

Productie:

  • Se adaugă zahăr în apă, se încălzește până la fierbere și se fierbe până când siropul este complet transparent. Se răcește la o temperatură de + 30-35 °C.
  • Stratul subțire galben de coajă este îndepărtat de pe piele, astfel încât partea sa albă să nu fie deranjată.
  • Sucul este stors cu grijă din pulpă, puteți folosi un storcător în aceste scopuri. Nu lăsați semințele de lămâie să intre în suc.
  • Se amestecă siropul de zahăr cu sucul de lămâie și coaja tocată bine.
  • Amestecul se toarnă cu moonshine și se pune timp de 5-7 zile într-un loc răcoros, fără acces la lumină.
  • Durata perfuziei depinde de preferințele individuale. Dacă totul a fost făcut corect, atunci gustul și aroma băuturii se îmbunătățesc doar din momentul infuziei.

    • Cea mai simplă rețetă de tinctură de lămâie pe moonshine

    Nu este nimic de prisos în cea mai simplă rețetă de preparare a unei băuturi de lămâie pe bază de luciu de lună. Doar 2 litri de luciu de lună, putere 50 ° și 2 lămâi.

    Productie:

  • Lămâile se spală în apă curentă, ștergând cu grijă coaja de impurități, apoi se opăresc cu apă clocotită.
  • Pune ambele lămâi întregi într-un borcan de sticlă cu luciu de lună, acoperă cu un capac și lasă 2 săptămâni într-un loc întunecat.
  • După timpul specificat, lămâile sunt îndepărtate, iar tinctura este filtrată printr-un filtru de bumbac.
  • Rezultatul este o băutură delicioasă cu o culoare gălbuie atractivă.

    • Infuzați moonshine pe lămâie și ghimbir

    Combinația clasică de lămâie și ghimbir va face o tinctură,preparat dupa aceasta reteta, un remediu excelent pentru tuse, dureri in gat si alte simptome de raceala.

    Vei avea nevoie:

    • 70 g rădăcină de ghimbir proaspăt;
    • 300 g de lamaie;
    • 1 litru de luciu de lună;
    • 5 pastai de vanilie;
    • 2 batoane de scortisoara;
    • 250 g zahăr;
    • 250 ml apă;
    • chipsuri de stejar după dorință.

    Productie:

  • Curățați lămâile pregătite și tăiați-le în bucăți mici.
  • Răziți ghimbirul pe o răzătoare grosieră.
  • Coaja de lămâie, ghimbirul, vanilia, scorțișoara și chipsurile de stejar se toarnă cu luciu de lună și se insistă într-un loc întunecat timp de o săptămână.
  • După aceea, tinctura este filtrată.
  • Se fierbe siropul din apă și zahăr, se răcește.
  • Siropul preparat se amesteca cu tinctura, se agita si se tine in aceleasi conditii inca 5 zile.
  • Băutura finită este turnată în sticle și închisă ermetic.

    • Reteta de tinctura de moonshine pe lamai si menta

    Conform acestei rețete, se insistă cu lămâie fără zahăr, așa că băutura este puternică.

    Vei avea nevoie:

    • 1 lamaie;
    • aproximativ 100 g de mentă proaspătă;
    • 500 ml de moonshine cu o putere de 40 °.

    Productie:

  • De la lămâie se folosește doar coaja rasă (partea galbenă a coajei). Restul poate fi lăsat pentru alte feluri de mâncare.
  • Este de preferat sa folositi menta proaspata, nu uscata. Frunzele sale sunt zdrobite manual.
  • Un amestec de coajă și mentă se toarnă cu moonshine și se lasă timp de 10 până la 14 zile într-un loc ferit de lumină în afara frigiderului.
  • Apoi tinctura se filtrează și se lasă să se maturizeze încă 7 zile înainte de utilizare.

    • Moonshine distilat pe coaja de lamaie

    Pentru a obține o strălucire complet transparentă din lămâi, se distilează din nou după perfuzie.

    Vei avea nevoie:

  • 1 litru de luciu de lună;
  • 200 g de lamaiecoji;
  • 650 ml apă.

    • Productie:

  • Coaja de lămâie se toarnă cu luciu de lună și se insistă în condiții normale timp de 3 până la 4 săptămâni.
  • Apoi se adaugă apă și se distilează din nou pentru a aduce volumul băuturii finite la 1 litru și la puterea standard de 45 °.

    • Pentru a prepara o astfel de tinctură, puteți utiliza mai întâi chiar și luciu de lună nerafinat sau nu foarte de înaltă calitate. În ultima etapă, va dobândi în orice caz proprietățile unui produs de calitate.

    Cum să insisti asupra lămâii și a boabelor de cafea

    Rețeta poate fi de interes pentru fanii numerelor exacte și a lucrurilor neobișnuite.

    Vei avea nevoie:

    • 500 ml luciu de lună;
    • 3 lămâi;
    • 33 boabe de cafea;
    • 33 de bucăți de zahăr rafinat sau lingurițe de zahăr granulat.

    Observație! Această rețetă folosește boabe de cafea prăjite.

    Productie:

  • Lămâile se spală, se usucă și se fac mici incizii în fiecare dintre ele.
  • În ele se pun boabele de cafea.
  • Lămâile cu semințe se pun într-un borcan de sticlă uscat, se adaugă zahăr acolo și se toarnă luciu de lună peste toate.
  • Ei insistă exact 33 de zile.

    • Băutura alcoolică rezultată poate fi pur și simplu băută sau puteți face cocktailuri din ea.

    Tinctură aromatică de moonshine pe lămâie cu cuișoare

    Pentru a obține luciu de lămâie cu o aromă specială picant, adăugați 4-5 muguri de cuișoare la 1 litru de alcool. În caz contrar, funcționează conform tehnologiei clasice.

    Tinctură de lămâie pe moonshine cu miere

    Dacă infuzați lămâie cu luciu de lună folosind miere în loc de zahăr, aceasta va dobândi proprietăți vindecătoare suplimentare.

    Vei avea nevoie:

    • 2 lămâi;
    • 2 art. l. miere lichidă;
    • 1 litru de luciu de lună.

    Productie:

  • Se curăță lămâile și se extrage sucul separat. Toate celelalte părțipulpa este aruncată.
  • Combinați coaja, sucul de lămâie și mierea într-un borcan, turnați moonshine.
  • Închideți ermetic cu un capac și insistați într-un loc cald, fără lumină, timp de 2-3 zile, agitând bine conținutul de 2 ori pe zi.
  • După aceea, tinctura de lămâie rezultată este filtrată, turnată în sticle și, bine închisă, depozitată într-un loc răcoros.

    • Rețeta originală de tinctură de lămâie pe moonshine cu anason și mentă

    Aceeași tehnologie este folosită pentru a prepara o băutură interesantă cu adaos de ierburi aromatice: anason și mentă.

    AVERTIZARE! Anasonul și anasonul rudă apropiată (anason stelat) sunt foarte asemănătoare ca aromă și efect asupra organismului, deci sunt condimente aromatice complet interschimbabile.

    Mai mult, anasonul stelat are o aromă și mai pronunțată, așa că este mai des folosit în producția de lichioruri, punchuri și alte băuturi.

    Vei avea nevoie:

    • 1 litru de luciu de lună;
    • 2 lămâi;
    • 1 art. l. anason (sau anason stelat);
    • 100 g de mentă proaspătă.

    Tehnologia de producție presupune amestecarea coajei de lămâie, mentă, anason, adăugându-le luciu de lună și insistând aproximativ o săptămână în condiții normale.

    Cum să faci tinctură de lămâie pe moonshine cu galanga și rădăcină de violetă

    Kalgan în Rusia este adesea numit „globala erectă”, ale cărei proprietăți vindecătoare au fost mult timp venerate și respectate.

    Această plantă va ajuta în tratamentul diferitelor boli ale stomacului, ficatului și rinichilor. Datorită proprietăților sale, este un remediu eficient chiar și pentru dizenterie.

    Rădăcina violetă a câștigat popularitate, în primul rând, ca un puternic absorbant și purificator al strălucirii lunii de eventualele impurități dăunătoare. În același timp, nu trebuie să vă gândiți că înseamnă rădăcinile violetelor domestice, care cresc pe ferestre în aproape fiecare casă. Pentru curatenieSe folosesc rizomi de iris, care sunt de obicei vânduți sub formă uscată în aproape orice farmacie.

    Vei avea nevoie:

    • 250 g coaja proaspata de lamaie;
    • 200 g de chimen;
    • 30 g anason;
    • 60 g rădăcină violetă;
    • 50 g galangal;
    • 50 g de fenicul;
    • 3,5 litri de moonshine purificat dublu distilat;
    • 2,5 litri de apă.

    Productie:

  • Toate componentele sunt amestecate, turnate cu moonshine și infuzate timp de aproximativ 2 zile.
  • Se adaugă apă de izvor și se distilează până când băutura finită devine transparentă și nu prea picantă.
  • Apoi asigurați-vă că ați filtrat și adăugați zahăr dacă doriți.
  • Îl toarnă în sticle și se bucură de gustul ciudat al băuturii rezultate.

    • Cum se păstrează tinctura de lămâie

    Într-o cameră răcoroasă și întunecată, tinctura de moonshine pe lămâi poate fi păstrată de la 6 la 12 luni. Dacă este înghețat, termenul de valabilitate este practic nelimitat. Dar cel mai adesea este folosit mult mai repede.

    Concluzie

    Moonshine on lemon este o băutură atât de universală încât este potrivită atât pentru companiile de bărbați, cât și pentru femei, pentru sărbători și pentru utilizare în scopuri medicinale.