Carnea de porc prăjită cu cireșe este un fel de mâncare din bucătăria din China de Est (Shandong). Este pregătit din componente familiare, dar în același timp este foarte interesant și neobișnuit. Cheremsha dă o aromă strălucitoare și o ușoară condimentare unui fel de mâncare din carne. Acest fel de mâncare se prepară rapid și ușor, așa că este potrivit atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru a surprinde oaspeții cu ușurință., Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
carne de porc (carne slabă) - 500 g
cireșe - 200 g
sos de soia - 1 lingura. l.
ciuperci (oricare) - 200 g
ulei vegetal - 3 linguri. l.
condimente pentru carne - 1/4 linguriță. l.
Sarat la gust
Proces de gătit:
1. Ar trebui să alegeți carne slabă de porc pentru acest fel de mâncare. Dacă este necesar, tăiați excesul de grăsime. Se spală carnea și se usucă pe un prosop de hârtie. Apoi tăiați carnea de porc în farfurii mici. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este indicat să folosiți o tigaie adâncă, precum un wok. Se încălzește bine uleiul vegetal (până la 180 de grade). Adăugați carnea de porc și prăjiți la foc mediu câteva minute.
2. Puteți folosi orice fel de ciuperci pentru acest fel de mâncare (ciuperci de lemn înmuiate în apă fierbinte, ciuperci uscate, fierte în prealabil până sunt gata, sau ciuperci obișnuite, ciuperci stridii etc.). De data aceasta folosesc champignon, deoarece se procesează și se prepară rapid. Tăiați ciupercile în felii de 5 mm. Adăugați în carne o lingură de sos de soia, ciuperci, sare (dacă este necesar) și condimente. Se prăjește timp de 7-10 minute.
Notă: chili măcinat, coriandru, turmeric, schinduf, nucșoară, cardamom se potrivesc perfect cu carnea.
3. Clătiți cheremsha în apă, uscate. Tăiați verdeața în diagonală în fâșii lungi și înguste (lățimepână la 3 cm). La sfârșitul gătitului, adăugați cheremsha în tigaie. Amestecați carnea.
4. Carnea de porc prajita cu nuci de pin este gata. Mâncarea s-a dovedit interesant și foarte picant. Sunt sigur că veți putea să vă surprindeți familia și oaspeții. Poftă bună!