Un astfel de rulou poate fi pregătit atât pentru o vacanță, cât și într-o zi obișnuită pentru prânz sau cină. Se prepară destul de simplu, dar se dovedește a fi atât de gustos și apetisant încât chiar și o zi obișnuită cu un astfel de fel de mâncare poate deveni o vacanță., Ruleta,
Ingrediente:
Carne de porc - 700-800 r. Ciuperci - 200 r. Morcov - 1 buc. Ceapa - 1 buc. Ardei gras - 1/2 buc. Mazăre - 100 p. Mărar - 30 de ani. Maioneză - 3 linguri. l. Brânză - 100 p. Sare - 1 lingurita Piper negru măcinat - 1/3 linguriță. Ulei vegetal - 4-5 linguri. l.
Metoda de preparare:
Mai întâi, să spălăm ciupercile și să le tăiem în bucăți mici. Apoi curățați și spălați morcovii, ceapa, ardeiul gras, tăiați în fâșii mici, morcovii pot fi dați pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie până când sunt transparente, apoi adăugați ciupercile și ardeiul. Când toate ingredientele sunt gata pe jumătate, adăugați mazăre verde, sare și condimente după gust.
După aceea, scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați umplutura să se răcească. Adăugați mărar proaspăt tocat la amestecul răcit.
Răziți brânza pe răzătoarea mare și adăugați-o la ingredientele principale, apoi adăugați maioneza și amestecați bine până se omogenizează.
Umplutura este gata, ramane de a face cu carnea. Luăm o bucată și facem o tăietură adâncă în ea sub formă de buzunar. Desigur, puteți face altceva, de exemplu, tăiați carnea în așa fel încât să obțineți un strat mare, pe care pentru frăgezimea ruloului, îl puteți bate ușor cu un ciocan special, apoi rulați-l cu un rulou. .
Frecam carnea pe toate partile cu sare si piper, punem umplutura in buzunar. Umplutura nu va strica aici, așa că aplicați-o cât mai mult posibilMai mult.
După aceea, trebuie să fixați rola sau deschiderea buzunarelor. Pentru a face acest lucru, puteți lua scobitori, care sunt pre-înmuiate în apă. Sau coaseți cu fire.
Prăjiți carnea cu umplutura în ulei bine încălzit până se formează o crustă. Va dura literalmente 1 minut pe fiecare parte.
Îndoiți folia în mai multe straturi, puneți carnea în centru.
O înfășurăm strâns, astfel încât sucul să nu se scurgă din bila noastră în timpul coacerii.
Îl trimitem la cuptorul încălzit la 200 de grade timp de o oră și jumătate până la două. Pentru ca rulada să aibă o crustă roșie frumoasă, cu 15 minute înainte de final, desfaceți folia și puneți-o înapoi la cuptor. iti doresc pofta placuta!