Omleta, dupa parerea mea, este una dintre cele mai potrivite preparate pentru micul dejun. În primul rând, este un aliment proteic, iar dimineața este un moment foarte bun pentru a-l lua. În al doilea rând, acest fel de mâncare este ușor, dar în același timp hrănitor. În al treilea rând, acest fel de mâncare este universal, este iubit atât de adulți, cât și de copii. Vă propun o rețetă de omletă cu vitamine cu dovleac și mazăre verde.
Ingrediente:
mazăre verde - 150 g
dovleac - 250 g
ciuperci porcini - 7-10 buc.
ou de pui - 3 buc.
lapte - 3-4 linguri. l.
Sarat la gust
un amestec de ierburi provensale - 1 linguriță.
ceapa verde - 3-4 buc.
unt și ulei vegetal - pentru prăjit
Proces de gătit:
1. Cel mai bine este să folosiți mazăre verde proaspătă, tânără, în cazuri extreme, congelată. Cu alimente conservate, felul de mâncare nu va fi atât de parfumat și suculent. Mazarea trebuie spalata si uscata pe un prosop de hartie. Curățați dovleacul de coajă și semințe, îndepărtați fibrele grosiere din mijloc. Tăiați dovleacul în cuburi mici de aproximativ până la 5 mm, apoi prăjiți legumele într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, amestecând constant. Adăugăm ierburi provensale sau alte condimente potrivite după gustul tău.
2. Totodată, ne vom ocupa de ciuperci. Orice ciupercă poate fi folosită într-o omletă. Prefer șampioanele, pentru că sunt ușor de procesat și gătite rapid. Și dimineața, după cum știți, timpul este limitat. Spălați ciupercile și tăiați-le în farfurii. Într-o tigaie separată, se topește o bucată de unt și se prăjește rapid farfurii cu ciuperci pe ea, adăugând sare după gust. Nu le fierbe prea mult, ciupercile trebuie să rămână suculente.
3. Combinați ciupercile și legumele. Separatbate trei ouă. Se adauga cateva linguri de lapte si sare dupa gust. Se toarnă amestecul de ouă peste legume. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta la foc mic timp de 15-20 de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga felii de brânză, verdeață după gust.
4. O omletă fragedă cu legume suculente este gata. La servire, stropim omleta cu ceapa verde tocata marunt. Va adăuga o aromă proaspătă preparatului nostru. Omleta a iesit foarte luminoasa si apetisanta! Încearcă mai repede. Poftă bună!