Ca aperitiv, tartelele cu ciuperci și brânză sunt perfecte pentru masa festivă. Punctul culminant al acestei gustari este ca ar trebui sa fie crocant cand este muscat, prin urmare, pentru a-si pastra calitatea, cel mai bine este sa umpleti cosurile chiar inainte de servire, pentru a nu se acri de la umplutura.
Ingrediente:
Ciuperci - 300 p. Ceapa - 1 buc. Brânză tare - 50 p. Ulei vegetal - 1 lingura. l. Sare - dupa gust. Piper negru măcinat - după gust. Maioneza - dupa gust. Tartalete - 1 pachet.
Metoda de preparare:
În primul rând, curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele sau, mai bine, într-un cub mic. La fel, spalam ciupercile si le taiem nu prea mari.
În continuare, încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapa în ea și prăjiți-o până devine translucid la foc mediu.
Adăugați apoi ciupercile pregătite anterior, adăugați sare, piper și condimente după gust. Amestecând din când în când, se fierbe la foc mic până când ciupercile sunt gata.
După aceea, se ia de pe foc și se lasă ciupercile să se răcească complet. Intindeti umplutura de ciuperci pe tartale, umplundu-le putin mai mult de 2/3 din volumul total.
Brânza tare se da pe răzătoare fină și se întinde pe ciuperci. Facem o plasă frumoasă sau orice alt model cu un jet subțire de maioneză.
Decorăm tartelele noastre cu crenguțe de verdeață proaspătă și puteți folosi și fructe de pădure proaspete pentru a face gustarea și mai apetisantă, cum ar fi lingonberries. Serviți imediat la masă!