Iată o opțiune de gustare foarte copioasă și originală, care poate fi potrivită nu numai pentru masa festivă, ci și doar pentru prânz sau cină. Meritul cel mai important al felului de mâncare este că se prepară foarte rapid și simplu, în timp ce poți folosi absolut orice umplutură, la discreția și gustul tău.
Ingrediente:
Ciuperci - 0,5 kg. Ceapa - 2 buc. Ulei vegetal - 100 ml Brânză - 100 p. Condimente - după gust. Tartalete - 10-15 buc.
Metoda de preparare:
Si da, primul lucru de facut este sa curatati si sa tai ciupercile nu prea mici, de obicei le tai fie in farfurii subtiri (daca ciupercile nu sunt mari), fie doar le tai fasii.
Apoi, tocați mărunt ceapa, încingeți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine puțin aurie (nu o gătiți prea mult!).
Apoi adăugați ciupercile în ceapă și prăjiți împreună, amestecând, până este gata. În același timp, nu uitați să adăugați sare, piper și alte condimente după gust.
După aceea, lăsați umplutura noastră să se răcească. Apropo, ciupercile prăjite pot fi păstrate în siguranță la frigider pentru câteva zile. Puteti pregati umplutura din timp si faceti tartaletele oricand.
Între timp, puteți rade brânza tare pe o răzătoare grosieră. Orice va merge, dar eu folosesc mereu parmezan.
Apoi, împărțiți brânza rasă în două părți, adăugați una dintre ele la ciupercile răcite și amestecați bine.
Puneți umplutura în tartele, cu o mică glisă (umplutura se va așeza puțin la copt).
Acum presărați a doua jumătate de brânză rasă rămasă pe tartele umplute.
După aceea, trimiteți-le la cuptorul cu microunde pe mediuputere doar 4-5 minute. Inainte de servire, puteti presara ierburi si decora cu frunze de salata verde.