Va ofer un desert foarte gustos si parfumat - tartele cu crema de lamaie si bezea. Dar pentru asta va trebui să cumpărați smântână gata preparată sau să o pregătiți singur. Sarcina mea este mai ușoară, deoarece crema este deja gata și nu va trebui să pierd timpul cu ea., Tartele,
Cu toate acestea, pentru cei care nu o au la îndemână, vă voi povesti pe scurt despre prepararea lui. Pentru aceasta, veți avea nevoie de 2 lămâi, 100 g zahăr, 20 g unt și 2 ouă de pui medii. Scoateți coaja de la lămâi, stoarceți zeama, pisați coaja și amestecați-o cu zahărul, zeama de lămâie și ouăle, bateți ușor cu un blender. Transferați amestecul într-o cratiță, adăugați untul și puneți-o pe foc lent. Gatiti amestecand pana se ingroasa, va dura aproximativ 5-6 minute.
Ingrediente:
Făină - 250 p. Unt - 100 p. Zahăr - 200 p. Gălbenușuri de ou — 2 buc. Albușuri — 2 buc. Crema de lamaie - 200 r.
Metoda de preparare:
In primul rand pregatiti aluatul, pentru asta framantati unt la temperatura camerei cu 100 gr. zahăr, adăugați gălbenușurile de ou, amestecați totul bine. Apoi, adăugați făină, frământați aluatul.
Împărțiți aluatul rezultat în bucăți și întindeți. Întindeți prăjiturile subțiri pe forme. Puneți formularele umplute la frigider pentru 30 de minute.
După răcire, trimitem formele la cuptor, umplându-le cu marfă, eu am folosit orez pentru asta, dar puteți lua fasole, mazăre și așa mai departe. Coaceți timp de 10 minute la 190 de grade împreună cu încărcătura. Apoi scoateți încărcătura și coaceți încă 10 minute.
Pentru a pregăti umplutura, bate albușurile spumă spumă groasă.
Adăugați cu grijă 100 gr. zahăr și bate din nou.
Scoateți tartelele din cuptor. Pune in ele crema de lamaie pregatita. Stoarcem albusurile batute spuma de sus printr-o punga de patiserie. Albul trebuie să fie rumenit. Puteți face acest lucru cu un arzător pe gaz sau introducând tartelele la cuptor pentru 10 minute la 220 de grade.