Supă de ciuperci într-o rețetă culinară pas cu pas de aragaz lent

Supă de ciuperci într-un aragaz lentacum este momentul să gătiți, când vremea se răcește, deoarece supele sunt o modalitate excelentă de a se încălzi. Supa de ciuperci poate fi preparată atât cu carne, cât și fără carne. Prefer să gătesc fără carne în timpul Postului Mare, iar deocamdată voi pune pui și orez în supă - iese o ciorbă bogată de ciuperci excelentă într-un slow cooker.

În ceea ce privește ciupercile, ciupercile porcini și ciupercile sunt perfecte. Dar în oraș, în supermarketuri, cele mai accesibile sunt ciupercile și ciupercile. Ambele pot fi folosite, cu toate acestea, cele din urmă îmi plac mai mult - îmi cumpăr ciupercile preferate de august (cu capul maro).

Ingrediente:

• 400 g piept de pui (puteți lua și alte părți din pui);
• 2,5 litri de supă groasă de pui;
• 3 cani de ciuperci tocate grosier (aproximativ 600 g);
• 1 morcov mare, decojit și tocat;
• 1 ceapă mare, tăiată cubulețe;
• 1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe;
• 2 lingurite de cimbru proaspat tocat marunt (se poate inlocui cu patrunjel);
• 1 catel de usturoi, tocat marunt;
• 1 lingura sos Worcestershire;
• 3 linguri de pasta de tomate;
• 3/4 cană de orez indian rotund;
• 3 linguri de ulei de măsline (puteți lua și ulei de floarea soarelui);
• 1 lingurita de zahar;
• 1 art. o lingură de făină;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești supa de ciuperci într-un aragaz lent:

În oala multicooker, încălziți uleiul, pornind „Frying” („Coacere”). Adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe și prăjiți până devine auriu pe toate părțile (aproximativ 5 minute). Scoateți carnea din vasul multicooker și lăsați-o deoparte.

Adăugați încă o lingură sau două de ulei, precum și ciuperci, morcovi și ceapăsi telina. Sotește într-o tigaie deschisă până când toate legumele sunt fragede (5 până la 7 minute). Adăugați usturoiul și cimbru. Gatiti, amestecand, nu mai mult de 30 de secunde si turnati o lingura de faina in tigaie, amestecati.

Se toarnă sos Worcestershire și pasta de roșii amestecate cu? pahar cu apa si zahar. Se amestecă bine toate ingredientele.

Intr-o craticioara punem orez (prespalat in apa rece), bucatile prajite de piept de pui, sare, piper negru macinat si toarna peste tot supa fierbinte de pui (2,5 litri). Cantitatea de lichid se poate schimba, in functie de grosimea supei pe care o preferi. Îmi place o supă nu prea groasă, astfel încât să fie suficient bulion moale, bogat - e bine să o servești cu crutoane sau crutoane.

Închideți tigaia și gătiți în modul „Quenching” timp de 50-55 de minute. La sfârșitul programului, adăugați verdeață în oală și lăsați supa să stea încă 5-10 minute. sub capac. Se serveste pe masa cu biscuiti sau crutoane, aromatizand fiecare portie de supa cu o lingura de smantana. Poftă bună!