arpagic
Cum să gătești shchi într-un aragaz lent? Dar foarte simplu! Cel puțin, mult mai ușor decât pe aragaz. Schichi cald și bogat este o mâncare cu adevărat rusească - bună atât iarna, cât și primăvara, întotdeauna când există varză acră.

„Shchi da kasha este mâncarea noastră”, au spus strămoșii noștri. Și au avut dreptate! Aceste feluri de mâncare sunt baza unei alimentații sănătoase adecvate. Eu fac mereu borș cu varză murată, dar unii sugerează să folosești varză proaspătă, iar aciditatea se obține prin adăugarea de roșii. Dar, după părerea mea, o astfel de rețetă, deși bună în felul ei, nu este chiar o supă, ci mai degrabă o supă de legume.

În ceea ce privește carnea, am încercat diferite variante: puteți lua miel sau porc pe os, iar dacă vreți să pregătiți un preparat mai dietetic, luați două pulpe de pui, îndepărtați pielea de pe ele și pregătiți bulionul.

În orice caz, baza deliciului shey ar trebui să fie un bulion de carne bogat. Astăzi vă voi spune cum să gătiți borș cu chiftele tocate de porc.

Ingrediente:

  • carne de porc tocata (achizitionata sau preparata singur) - 500 g;
  • ou - 1 buc.;
  • cartofi - 6-7 tuberculi de dimensiuni medii;
  • 1 ceapă mare;
  • 1 morcov mare;
  • unt slab - 5-6 linguri. o lingură;
  • varza murata - castron tocat pentru 0,5 l;
  • usturoi - 3 catei;
  • sare - art. o lingura fara tobogan sau dupa gust;
  • piper negru măcinat și alte condimente - 0,5 linguriță;
  • frunză de dafin - 2 buc.;
  • verdeturi - marar, patrunjel, telina, ceapa verde;
  • smântână de grăsime medie - 0,5 căni;
  • apă (sau bulion) - 3 l.

Cum să gătești arpagic într-un aragaz lent:

aragaz
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Puteți adăuga piept de pui la carnea de porc - astfel obțineți o carne tocată mai puțin grasă, mai dietetică. CUcarne, ouă, sare și piper, frământăm carnea tocată pentru chiftele. Formăm bile mici - din jumătate de kilogram de carne se vor obține aproximativ 30 de bucăți.

Punem tava în modul „Coacere” și timp de 20 de minute. prăjiți chiftelele cu untură.

Curățați ceapa și morcovul. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se prăjesc în ulei de floarea soarelui într-o tigaie, apoi se trimite această friptură în oala pentru chiftele.

Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem intr-o cratita. Adăugați niște varză murată tocată acolo. (Adică varza murată este deja tăiată astfel - de regulă, în fâșii lungi, paie. Și vom tăia ușor acest pai pentru a face bucăți scurte).

Turnați apă în tigaie, adăugați sare și porniți modul „Quenching” timp de 75 de minute. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți în tigaie condimentele, frunza de dafin, usturoiul și smântâna. Serviți borș, adăugând în farfurie o mână de verdeață tocată mărunt.