culinară
Gulash de vită la slow cookerL-am făcut cu o rețetă poloneză: am cumpărat pastă poloneză pentru gulaș „cremă de gulaș” (un set de ierburi și condimente pentru carne sub formă de pastă) și o sticlă de Sos Worcestershire într-un supermarket mare - o opțiune ideală pentru gulaș de vită într-un aragaz lent.

Cred că nu va fi prea dificil să cumpărați acest sos în Rusia, dar dacă doriți să cumpărați acest sos, nu-l cumpărați din piață. Este mai bine să-l cumpărați în supermarketurile din marile orașe. Costul său este puțin mai mare decât costul mediu al altor sosuri gata preparate de înaltă calitate, dar ținând cont că sosul Worcestershire este folosit în cantități minime (aproximativ 3-5 picături pe fel de mâncare), prețul său nu este deloc ridicat.

Mi-a plăcut și gustul uimitor al pastelor, care conține toate ingredientele necesare pentru a oferi un gust cu adevărat maghiar oricărei supe de carne sau gulaș. Ingredientul principal al acestei paste este pulberea celui mai bun ardei din lume - boia de ardei.

In plus, pasta include ardei dulce tocat, ceapa, rosii, zahar, foi de dafin, sare (10%), amidon de porumb modificat, agent de ingrosare (guma xantan) si acid citric. Enumerez compoziția pastei din ambalaj pentru a arăta că, în principiu, un astfel de amestec poate fi preparat independent.

Ingrediente:

  • 800 g carne de vită;
  • 800 g de cartofi (de preferință să nu fiarbă în timpul gătirii);
  • 3 becuri mari;
  • cap de usturoi;
  • 1,5 căni de bulion;
  • 2 linguri de pastă gata preparată pentru gulaș;
  • ulei de măsline - 3-4 linguri. linguri;
  • sos Worcestershire - 1/3 lingurita;
  • piper negru proaspăt măcinat;
  • sare.

Pentru decor:

  • câțiva ardei iute (mâncarea va arăta frumos, dar dacă nu vă place picantalimente, scoateți-le din rețetă).

Cum să gătești gulaș de vită într-un aragaz lent:

vită
Curățați, spălați și uscați cartofii. Tăiați în bucăți mari cu o latură de aproximativ 4 cm (nu trebuie să fie prea mici). Tăiați ceapa decojită în opt părți. Împărțiți usturoiul în căței separați (nu-i curățați de coajă).

Tăiați carnea în cuburi cu o latură de aproximativ 1,5-2 cm. Transferați într-un bol, adăugați pastele gulaș, piper măcinat, ulei, câteva picături de sos Worcestershire și asezonați cu sare. Se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de o oră.

Adăugați cartofii, ceapa și usturoiul la carnea marinată, adăugați bulion. Amestecă toate ingredientele și pune-le într-un multicooker. Acoperiți cu doi ardei iute întregi. Închideți capacul. Activați modul „Stingere” timp de două ore.

După semnal, deschideți tava și îndepărtați ardeiul iute (îl puteți folosi în scop decorativ ca decor al vasului). Picant are un gust minunat si se potriveste perfect cu salata de varza murata. Poftă bună!