Tartelele cu umplutură dulce de căpșuni nu sunt doar o soluție bună ca desert pentru orice masă festivă sau de zi cu zi, ci sunt foarte populare în rândul copiilor. Prin urmare, dacă vrei să-ți răsfeți micul dinte de dulce cu ceva foarte gustos și original, atunci această rețetă este exact ceea ce ai nevoie!
Ingrediente:
Aluat foietaj — 1 kg Branza "Mascarpone" - 300 p. Ouă - 3 buc. Griș - 1/2 linguriță. l. Zahăr vanilat – după gust. Sare si zahar pudra – dupa gust. Migdale - după gust.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru de făcut este să decidem ce aluat vom folosi. Pentru a pregăti tartele, puteți lua atât aluat foietaj, cât și aluat scurt. In aceasta varianta folosesc aluat gata facut fara drojdie in foi, pe care l-am cumparat de la supermarket in drum spre casa.
Acoperim fundul formelor in care vom coace tartelele cu pergament, apoi punem aluatul in ele, presandu-l strans de fund si laterale astfel incat sa ia forma de cos. Tăiați marginile cu un cuțit ascuțit și străpungeți fundul cu o furculiță în mai multe locuri. Adăugați fasole sau alte leguminoase pentru balast și trimiteți la cuptor până când sunt gata.
Intre timp pregatim crema, pentru asta amestecam branza cu alte ingrediente si batem totul bine cu mixerul sau blenderul. Cand tartelele sunt gata, le scoatem din cuptor, scoatem fasolea, si umplem tartelele cu crema pregatita si le dam la cuptor pentru inca 10-15 minute.
Căpșunile sau alte fructe de pădure se spală bine și se usucă, dacă boabele sunt foarte mari, se pot tăia în mai multe părți în funcție de mărime. După cuptor, lăsați tartelele să se răcească complet, apoi așezați fructele de pădure.
Pentru a servi pe masă, astfel de deserturi pot fi pur și simplu stropite cu zahăr pudră sau turnate, de exemplu, cu glazură de ciocolată. iti doresc pofta placuta!