Aceste prăjituri se pot face cu orice umplutură, dar îmi plac cel mai mult cu brânză și verdeață. Foarte utile, parfumate și sățioase, cu siguranță vor fi pe placul tuturor membrilor familiei tale.
Ingrediente:
Chefir - 1 pahar Făină de grâu - 2 căni Zahăr - 1/2 linguriță Sifon - 1/2 lingurita Brânză - 250 p. Ou - 1 buc. Verdețuri proaspete - 1 buchet. Sare - dupa gust. Ulei de floarea soarelui - 1 pentru prăjit.
Metoda de preparare:
Și astfel, pentru a frământa aluatul, încălziți chefirul la temperatura camerei, adăugați ingrediente uscate, cum ar fi sare, zahăr și sifon. Se amestecă bine, astfel încât să se dizolve corect. După aceea, adăugați făină în porții mici și frământați aluatul până nu se mai lipește de mâini.
Apoi transferați aluatul într-o farfurie adâncă sau într-un bol, acoperiți strâns cu folie alimentară și lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră. Dacă camera este foarte fierbinte, este mai bine să o faci în frigider.
Între timp, putem pregăti umplutura. Sarați brânza după gust și zdrobiți-o bine cu o furculiță. Apoi batem un ou de gaina si amestecam bine pana la o stare omogena. Se spala bine sub robinet patrunjelul proaspat, mararul, ceapa verde si coriandru, se usuca si se toaca marunt. Se amestecă cu masa de brânză și se amestecă din nou.
Când aluatul este suficient de infuzat, împărțiți-l în numărul necesar de prăjituri. Întindeți-le subțire pe o suprafață cu făină. Punem una sau mai multe, in functie de marimea prajiturii, lingurite de umplutura in mijloc si lipim marginile, ciupindu-le strans cu degetele. Pentru o lipire mai bună, puteți lubrifia aceste locuri cu apă înainte de lipire. După aceea, facem o prăjiturăplat, îl puteți întinde ușor cu un sucitor.
Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se pune prajiturile noastre in ea, se prajesc la foc mediu pana sunt aurii si gata. După prăjire, astfel de prăjituri pot fi servite imediat pe masă și lăsați-le să se răcească puțin, servindu-le calde. Se potrivesc perfect cu smantana sau doar cu un pahar de chefir proaspat. iti doresc pofta placuta!