Va ofer atentiei clatite rusesti originale preparate pe chefir, unde se foloseste in loc de lapte proaspat. În ceea ce privește umplutura, ar trebui să decideți singur, deoarece astfel de clătite pot fi servite cu absolut orice umplutură (carne, legume, fructe, smântână, dulceață, miere etc.).
Ingrediente:
Chefir - 200 ml Făină - 1 cană Ou - 1 buc. Apă - 1/2 cană. Sifon - 1/4 lingurita Ulei vegetal - 1 lingura. l. zahăr - 2 linguri. l. Sarat la gust.
Metoda de preparare:
Și astfel, pentru început, combinăm ouăle, chefirul, sarea și zahărul într-un castron sau farfurie potrivită. Cu ajutorul unui tel sau al unui mixer, bateți ușor toate acestea.
În plus, într-un pahar separat, dizolvăm sifonul în apă clocotită, după care turnăm această apă în amestecul nostru și o batem din nou ușor până la o stare omogenă. Acum introducem faina in portii mici si continuam sa amestecam activ pentru a nu se forma cocoloase. Puteți folosi și un mixer pentru aceasta.
Dacă brusc cantitatea specificată de făină s-a dovedit a fi puțin mai mare și aluatul s-a dovedit a fi destul de gros, atunci turnați puțină apă fiartă. Lăsați aluatul timp de 5-10 minute, apoi turnați ulei vegetal și amestecați din nou bine. Se unge tava cu ulei vegetal pentru prima clătită, se încălzește și se toarnă aluatul în mod tradițional pentru prăjirea clătitelor.
Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte până devin aurii pe ambele părți.
Clatitele rezultate se pot servi cu absolut orice umplutura, in acest caz eu am servit cu smantana. iti doresc pofta placuta!