Iubitorii de clătite, clătitele sunt dedicate! Vă sugerez să pregătiți acasă clătite de ciocolată delicioase. Pot fi servite la micul dejun cu orice sos (fructe de padure, ciocolata sau lapte), si este si o gustare delicioasa la pranz. În plus, clătitele de ciocolată sunt perfect combinate cu cafeaua fierbinte aromată! Incearca-l! Este gustos!,
Ingrediente:
ouă de pui - 2 buc.
zahăr - 4-5 linguri. l.
sare - un praf
lapte acru (kefir) - 2 căni
sifon - 1 linguriță.
făină de grâu - 2-2,5 căni
ulei vegetal - 2 linguri. l. + pentru prajit
scorțișoară - 0,5 linguriță.
cacao - 4-5 linguri. l.
zahăr pudră pentru decor
Proces de gătit:
1. Turnați chefir într-un recipient adânc. Adăugăm sifon și dăm timp ca sifonul să se stingă. Dacă chefirul nu este foarte acid, atunci este mai bine să stingeți suplimentar sifonul cu oțet sau suc de lămâie. Apoi batem ouale, adaugam jumatate din zahar, un praf de sare. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul până la consistența de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Amestecați pudra de cacao și zahărul rămas într-un castron separat. Se toarnă amestecul în aluat. Puteți folosi mai multă sau mai puțină cacao, în funcție de câte clătite de ciocolată doriți. La sfârșit, adăugați câteva linguri de ulei vegetal.
Notă: puteți adăuga în aluat niște cuișoare zdrobite, pudră de ghimbir și cardamom măcinat. Aceste condimente vor adăuga un gust picant clătitelor.
3. Lăsați aluatul să stea 10 minute.În acest timp, făina se va umfla, sifonul se va stinge complet, iar consistența aluatului se va îmbunătăți. Adăugați puțin ulei vegetal în tigaie (doar pentru primaclătită). Se toarnă aluatul într-o tigaie bine încălzită și se prăjește până se rumenește. Întoarceți-vă cu atenție pe cealaltă parte. Încercați să faceți clătite cu un diametru mic și de aceeași dimensiune.
4. Stivuiți clătitele de ciocolată terminate. Cand se racesc, poti presara deasupra zahar pudra. Au ieșit fragede și foarte picante! Poftă bună!