culinară
Supa piure într-un aragaz lent poate fi preparată pentru copii. La urma urmei, vrem să-i hrănim cu tot ce e mai bun - proaspăt și sănătos. Dar nu îmi pot imagina copii cărora le plac, de exemplu, sparanghelul și țelina. Și chiar și atunci când pregătiți supă de sparanghel, cred că puțini dintre copii o vor mânca. Nepotul meu, de exemplu, pescuiește cu insistență pastele din supă, împinge morcovii în lateral, iar ceapa fiartă este, în general, o scuză pentru a îndepărta toată farfuria.

Dacă sunteți familiarizat cu o astfel de problemă, încercați să-i hrăniți pe cei încăpățânați cu supă piure preparată într-un cuptor lent din legume sănătoase. Consecvența uniformă nu va permite copilului să aleagă unele produse și să ignore altele. Dar biscuiții sau prăjiturile mici (biscuiți sau galette de tip biscuitul „Zoologic”) servite cu supă sunt iubite de copii.

culinară
Iata, dupa parerea mea, o supa piure foarte gustoasa, hranitoare si usoara, preparata din sparanghel proaspat cu adaos de conopida si cartofi. Este potrivită și pentru o dietă „de slăbire” sau vegetariană: într-un astfel de caz, ștergeți untul și brânza din rețetă.

Ingrediente:

  • 500 g sparanghel proaspăt;
  • 1 praz de marime medie;
  • 2 tulpini de usturoi proaspăt;
  • 1 ceapa verde proaspata;
  • 2 tuberculi de cartofi de marime medie;
  • 1 cap mic de conopida;
  • 2 linguri de unt nesarat;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • sare, piper negru, piper rosu, dafin si chimen - dupa gust;
  • niște brânză rasă pentru servire.

Cum să gătești supa piure într-un aragaz lent:

Porniți multicookerul în modul „Frying” („Coacere”) timp de 20 de minute, lăsați-l să se încălzească 5 minute, turnați două linguri de ulei de măsline în tigaie. Se toacă mărunt prazul, usturoiul și ceapa și se prăjesc timp de 5 minute până când legumele sunt moi șitransparent

Se adauga sparanghelul taiat bucati de 2 cm, conopida si cartofii tocati si se prajesc inca 8-10 minute.

Asezonați cu sare, piper negru și roșu și puțin chimen (nu mai mult de o linguriță). Adăugați 1,5 litri de apă și comutați multicookerul în modul „Quenching” („Supă”) timp de 25 de minute. - in acest timp, toate legumele vor fi complet gata.

După semnalul multicookerului, deschideți capacul și amestecați supa până la o stare cremoasă cu ajutorul unui blender de mână, apoi adăugați în tigaie două linguri de unt și o frunză de dafin. Închideți tava și lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute.

Adăugați untul topit înainte de servire. Serviți cu brânză rasă (se poate folosi parmezan), crutoane, biscuiți sau biscuiți. Poftă bună!