Spanacul ocupă unul dintre primele locuri printre legume în ceea ce privește conținutul său de oligoelemente și vitamine utile. Mâncărurile cu spanac sunt gustoase și foarte sănătoase. Vă oferim atenției una dintre felurile de mâncare atât de gustoase și sănătoase - supă - piure. Pentru a pregăti acest fel de mâncare gustos și sănătos, vom lua:
- 250 gr. spanac;
- pregătiți bulion de pui - 1 litru;
- 4 bucăți de cartofi;
- putin ulei vegetal;
- un cap mic de ceapă;
- câțiva căței de usturoi;
- 20 gr. - ghimbir proaspăt;
- sare si piper negru macinat dupa gust.
Începem să ne pregătim supa, pentru aceasta trebuie să luăm o tigaie și să turnăm puțin ulei în ea.
În timp ce toate acestea se gătesc, să ne ocupăm de spanacul. Pentru început, ar trebui să fie spălat corespunzător în apă curentă și sortat. Selectăm cele mai frumoase frunze și le punem deoparte, vom avea nevoie de ele mai târziu. Se pune spanacul spalat intr-o oala cu bulion si se caleste la foc mic 5 minute pana devine moale.
Punem acolo cartofii tocati si curatati de coaja, acoperim oala cu un capac si gatim pana cand cartofii sunt complet fierti.
După ce toate legumele sunt gata, este necesar să măcinați totul cu grijă cu un blender. Se toarnă restul de bulion de pui, sare și piper după gust. Puteți adăuga puțin sherry sau vin de orez, dacă doriți. Se toarnă supa finită pe farfurii și se ornează cu frunzele de spanac rămase. Dacă doriți, puteți adăuga o picătură de ulei de susan în farfurii.
Acesta este un fel de mâncare simplu și foarte utilsufletul chiar și al celui mai rafinat gurmand.