roșie
Mulți oameni se întreabă adesea ce se mai poate prepara din sfeclă roșie, cu excepția borșului. Răspunsul este simplu, puteți pregăti o supă de sfeclă originală și neobișnuită - piure. Această rețetă va ocupa un loc demn de mâncare gustoasă și sănătoasă.

Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de ingrediente precum:

  • sfeclă - 2 bucăți;
  • unt;
  • un litru de bulion de pui sau de legume;
  • ceapa - un cap;
  • smântână;
  • sare si piper dupa gust.

Să învățăm cum să facem supă de sfeclă - piure

Pentru aceasta, vom lua o sfeclă roșie mică.

sfeclă
Spală-l astfel încât sucul de la sfeclă să nu se scurgă. Nu o vom tăia, o vom face când sfecla noastră este fiartă. Apoi, sfecla cu apa rece si se pune la fiert pe aragaz cu capacul inchis, la foc mic. Când sfecla devine moale, este necesar să o scoateți din tigaie. Acum turnați apă rece peste sfecla fiartă, astfel încât să se răcească mai repede. Curățați sfecla roșie răcită, tăiați părțile inutile, coada și vârful, apoi tăiați-o în cuburi mari.

Apoi curatam capul de ceapa si il tocam cu un cutit. Se prăjește ceapa tocată în unt într-o tigaie încinsă până devine aurie, se sare și se piperează. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc foarte mic timp de 10 minute.

În timp ce se înăbușă ceapa, luați o cratiță, turnați în ea bulionul preparat, adăugați sfecla roșie tăiată cubulețe și gătiți aproximativ cinci minute.

După timpul specificat, măcinați conținutul oalei și cratiței într-un blender până la consistența piureului. Apoi, dacă este necesar, reîncălziți supa piure răcită și serviți-o la masă.

Se condimentează supa finită cu smântână și se ornează cu verdeață tocată.

Aceasta supa este minunatao alternativă la familiarul borș și sfeclă roșie.