Rețetă de salată de sfeclă roșie cu hreanSe fierb rădăcinile de sfeclă roșie spălate și întregi până sunt gata, se răcesc, se curăță de coajă și se taie în felii subțiri.
Inainte de asta se fierbe apa cu otet, adaugand condimente, sare si zahar.
Răziți hreanul proaspăt pe o răzătoare grosieră sau răzuiți cu așchii. Puneți sfecla preparată într-un recipient din ceramică sau sticlă, stropind fiecare strat cu așchii de hrean.
Acum nu mai ramane decat sa ne turnam sfecla cu hrean cu marinada deja pregatita si sa o lasam sa stea la loc rece 1-2 zile.
În zilele de post, când uleiul este permis, puteți turna o cantitate mică de ulei vegetal pe salată atunci când o serviți la masă pentru a obține o varietate gustoasă și sănătoasă într-o dietă strictă de post.
Ingrediente pentru salata de sfecla cu hrean:
- sfeclă roșie - 500 de grame;
- oțet de masă nouă procente - 0,5 căni;
- hrean înmuiat sau proaspăt - 2 rădăcini;
- frunză de dafin - 1 bucată;
- boabe de piper - 5-6 mazăre;
- sare si zahar dupa gust.