Conţinut

  • Prima distilare
  • Purificarea strălucirii lunii
  • A doua distilare

Braga conține 10-15% alcool și multe alte substanțe care sunt absolut inutile organismului nostru. Sarcina noastră este să separam infuzia în fracțiuni prin distilare și să luăm doar alcoolul.

moonshine

Prima distilare

Dacă ați decis deja să vă preparați un moonshine bun, atunci ar trebui să aveți grijă să cumpărați o mașină de moonshine. Folosirea mijloacelor improvizate sub formă de tigăi cu vase și margini unse cu pesmet este o relicvă a trecutului.

Aparatul ar trebui să fie format dintr-un cub de distilare, un frigider cu serpentină cu alimentare cu apă de la o sursă de apă (sau amplasat într-un recipient mare cu apă).

Este foarte recomandat să monitorizați temperatura piureului cu un termometru și este recomandat să conectați un vaporizator pliabil între cub și bobină.

moonshine

Acum mai multe despre proces:

  • Punem cubul de distilare cu infuzia pe foc și îl încălzim rapid la 60-65°
  • Apoi reduceți căldura și încălziți cât mai încet posibil la 78 ° - temperatura de evaporare a alcoolului. În acest interval de temperatură, cele mai dăunătoare și ușoare fracțiuni se evaporă. După volum, sunt aproximativ 50 ml pentru fiecare kg de zahăr. Adică, dacă pui beură pe 5 kg de zahăr, atunci „capete” vor fi de 250 ml. Nu fi zgârcit, toarnă pervak ​​în toaletă sau folosește-l doar pentru nevoi tehnice
  • Apoi, la o temperatură de 78°C, alcoolul începe să se evapore. În această etapă, viteza de distilare nu afectează calitatea strălucirii lunii și puteți „adăuga la foc”. Verificați periodic puterea strălucirii lunii cu un alcoolmetru (ar trebui să aveți unul!) sau prin metoda tradițională (arde - nu arde). Este recomandat să puneți recipiente mici sub produsul finit, astfel încât să puteți observa la timp când fortăreața băuturiia scăzut sub 40 de grade. Aceasta încheie selecția „corpului”.
  • Continuăm să distilăm berea și să obținem mai multă lumină de lună. Să-i spunem așa, deși este deja dezgustător să bei din cauza cantității mari de uleiuri de syushka. Acestea sunt „cozi”, 250-300 ml la 5 kg de zahăr standard. „Cozile” pot fi adăugate pentru fortăreață în următoarea preparare

    • La urma urmei, nu te vei opri aici?

    Purificarea strălucirii lunii

    Dacă treceți produsul rezultat printr-un filtru pentru a elimina mirosul, adăugați coajă de portocală sau lămâie, anason, mentă, coajă de stejar, miere, insistați pe prune, pere sau folosiți una din o sută de rețete, atunci veți obține un băutură tolerabilă. În orice caz, nu mai rău decât votca cumpărată din magazin. Dar adevărații cunoscători conduc din nou lumina lunii pentru a scăpa în sfârșit de impuritățile străine.

    Pentru aceasta, alcoolul brut obținut este prepurificat. Există mai multe metode: cărbune, permanganat de potasiu, lapte, unt... Există și alte metode.

    Cele mai frecvente sunt curățarea cu cărbune și permanganat de potasiu.

  • Pentru prima metodă, se ia cărbune activ sau un filtru de cărbune și alcool este trecut prin el de mai multe ori. Puteți folosi și cărbune de mesteacăn. Se toarnă într-o pulbere fină și se toarnă într-un vas cu strălucire de lună cu o mână de cărbune (150-200 g) pe borcan de trei litri. Amestecul se insistă până la 10 zile, se agită zilnic, apoi se filtrează. Fiți pregătiți pentru pierderi în volumul băuturii
  • Conform celei de-a doua metode, turnați o jumătate de linguriță de permanganat de potasiu într-un recipient de trei litri cu luciu de lună și agitați bine. După o jumătate de oră, adăugați o lingură de sifon și sare. Lasă-l să se infuzeze câteva ore și filtrează

    • Nu curățați luciul de lună obținut din fructe, acesta își va pierde aroma.

    A doua distilare

    Înainte de distilare, alcool brut purificatdiluat la puterea infurii, 15-20°. Acest lucru se face atât din motive de siguranță, cât și pentru o separare mai completă a alcoolului de uleiurile de șofrăn.

    Distilarea se efectuează în mod similar cu prima:

  • Selectarea „capetelor” la foc lent reprezintă aproximativ 10% din volum
  • Selectarea „corpului” - aproximativ 80%. 40 de grade până la cetate
  • „Cozile” alcătuiesc restul de 10% din volumul distilatului

    • Folosim doar fracția de mijloc. Pervak ​​​​- pentru uz tehnic, "cozi" - pentru data viitoare.

    Produsul obtinut se dilueaza la puterea necesara, de obicei 40-45 de grade, gustul este variat cu tot felul de aditivi si folosit conform destinatiei.