Supele sunt o componentă indispensabilă a alimentației copiilor. Ele sunt ușor absorbite de corpul mic, îl saturează cu vitamine și oligoelemente. Mâncărurile pe care le pregătim copiilor pentru prânz trebuie să fie variate și repetate cât mai puțin. Ca una dintre variante, va ofer o reteta de supa delicioasa de rosii cu porumb pentru bebelusi de la 18 luni., Retete pentru copii, Retete pentru primele feluri, Supe,
Ingrediente:
apă - 1,5 l
cartofi - 1 buc.
porumb congelat - 2-3 linguri. l.
roșii - 2-3 buc.
morcovi mici - 1 buc.
ceapa - 1/2 buc.
broccoli - 3-4 buchete
ardei de salată - 1/2 buc.
sare - un praf
zahăr - 1/2 linguriță. (optional, depinde de rosii)
Proces de gătit:
Notă: pentru această supă folosesc o cratiță cu fundul greu și pereții groși. Vă permite să fierbeți legumele fără apă, iar apoi să turnați peste ele apă clocotită, păstrând astfel cantitatea maximă de vitamine. În mod similar, este posibilă prepararea supei utilizând un multicooker cu programul „Quenching” sau „Simmering”.
1. În prima etapă, pregătiți toate legumele, curățați-le și spălați-le. Eu folosesc ardei congelați, broccoli și porumb, așa că trebuie scoși din congelator și decongelați în prealabil. Tăiați ardeiul de salată în fâșii subțiri. Se rade morcovul pe răzătoarea fină. Tăiați ceapa cât mai fin. Tăiați broccoli în buchețe mici. Tăiați cartofii în cuburi mici (puțin mai mari decât un bob de porumb). Pune morcovii și ceapa în primul strat într-o tigaie uscată și curată. Punem toate celelalte legume în ordine aleatorie, iar deasupra cartofii.
2.rosii daca folosesti cele congelate, trebuie sa le umpli cu apa rece si sa le lasi putin pentru a se topi. Dacă roșiile sunt proaspete, atunci acestea trebuie turnate cu apă clocotită, făcând o incizie pe nas. În ambele cazuri, pielea se va desprinde ușor. Apoi se rad roșiile și se adaugă la celelalte legume. Daca nu sunt foarte dulci, merita sa presarati deasupra putin zahar pentru ca supa sa nu iasa acra. Adăugați o lingură de apă în tigaie pentru aburirea inițială și puneți pe foc.
3. Se fierbe legumele cu capacul închis la foc mic timp de 20-25 de minute. La final, vei vedea că legumele și-au păstrat culoarea și structura. Fierbe apa in acelasi timp. Se toarnă apă clocotită peste legumele pregătite, se adaugă sare și se acoperă din nou strâns. Lăsați supa la infuzat timp de 15 minute.
4. Ciorba aromata si foarte gustoasa este gata! Vitaminele tind să sară din farfurie! Sunt sigur că acest prim fel de mâncare îi va plăcea copilului! Gătește cu dragoste! Pofta buna bebelusului tau!