Nu tuturor copiilor le place să mănânce supă. Se întâmplă adesea ca copiii să aleagă cele mai gustoase, după părerea lor, din farfurie, lăsând, de regulă, legume. Vă ofer o soluție inteligentă pentru o astfel de situație - supă de vitamine cu găluște de legume. Copiii sparg găluște cu mare interes, fără să se gândească la ce sunt făcute: morcovi, dovleac sau cartofi. Retete pentru primele feluri, Supe,
Ingrediente:
dovleac - 100 g
cartofi - 1 buc.
ceapa verde - 2 buc.
morcov - 1 buc.
mazăre verde - 2-3 linguri. l.
mărar - după gust
sare - un praf
ou - 1 buc.
făină de grâu - 0,5 - 0,75 căni
Proces de gătit:
De data aceasta fac supă cu găluște de cartofi și dovleac. Pe lângă acestea, puteți face găluște cu morcovi, sfeclă, dovlecei, conopidă sau broccoli folosind același principiu. Puteți combina puțin toate aceste opțiuni. Apoi o farfurie cu supa va fi stralucitoare, neobisnuita si foarte apetisanta.
1. Pentru a prepara găluște, curățați, spălați și fierbeți un cartof în apă cu sare până când este gata. Faceți piure din el. Din moment ce fac o oală mică de supă, nu voi avea foarte multe găluște. Un ou de pui de mărime medie este suficient pentru a găti două tipuri de găluște. Bateți oul cu o furculiță într-un recipient separat și adăugați jumătate în piureul de cartofi. Se toaca verdeata de marar si se adauga in aluat. Adaugati treptat faina si framantati cu o furculita un aluat gros (cum ar fi smantana groasa).
2. Acum să trecem la găluștele de dovleac. Tăiați dovleacul în bucăți și gătiți. Am pus-o într-o tigaie cu fundul gros și am înăbușit-o. Poate fi aburit sau copt la cuptor. Se face piure dovleacul pentrufolosind un blender. Adăugați oul rămas, sare după gust și amestecați. Se adauga treptat faina (cca 5-6 lingurite) si se framanta aluatul. Ar trebui sa aiba si consistenta smantana groasa.
3. Tăiați morcovul în cercuri subțiri, spălați mazărea verde.
Puteți găti supa atât în apă, cât și în orice bulion. Gatesc in jumatate bulion de pui cu apa. Voi adauga bulionul impreuna cu carnea la final.
Trimitem legumele in apa clocotita (bulion) si gatim pana la jumatate. Se adauga apoi ceapa verde tocata marunt.
4. Când legumele sunt aproape gata, puneți găluște. Rând pe rând, scufundăm aluatul de cartofi și dovleac în bulionul care fierbe încet cu o linguriță umedă, formând astfel mici găluște alungite. Când găluștele de legume plutesc, adăugați sare după gust și verdeață de mărar tocată mărunt. Aduceți din nou la fiert și opriți focul.
5. O supă neobișnuită cu găluște colorate și strălucitoare este gata. S-a dovedit a fi usor, dar in acelasi timp satios. Cred că copiilor le va plăcea. Gătește cu dragoste! Pofta buna bebelusului tau.