Cunoscuta legumă rădăcină numită ridiche a venit în țara noastră din țările mediteraneene. Locuitorii Rusiei Antice îl cultivau adesea și îl foloseau ca hrană. Care este beneficiul ridichei pentru bărbați, femei și copii? Leguma a fost foarte apreciată nu numai pentru gustul său plăcut, ci a ajutat la vindecarea diferitelor afecțiuni și a furnizat organismului o cantitate imensă de micronutrienți. Leguma rădăcină a fost folosită pentru a pregăti diverse preparate simple, dar copioase.
Proprietăți utile și contraindicații ale ridichei
Ridichea aparține familiei de varză. Este cultivat într-o formă alungită, rotundă, ovală. Astăzi, ridichile daikon albe, verzi, negre, roșii (ridiche) sunt adesea cultivate. Fructul în sine este folosit, salate și supe sunt făcute din blaturile sale tinere. Planta utilă se folosește fiartă, prăjită, adăugată în mâncăruri de legume și carne. Ridichea este o legumă rădăcină utilă, dar există mai multe contraindicații pentru utilizarea acesteia. Planta nu poate fi consumată dacă:
- prezența gastritei, ulcerelor;
- tulburări ale sistemului cardiovascular;
- boli ale rinichilor și ficatului.
Verde
Ridichea verde nu se găsește des în magazine și piețe, dar merită să o căutați și să cumpărați. Cele mai cunoscute soiuri ale acestei rădăcinoase: pepene verde, ridiche Margelan (chineză). Legumele verzi conțin o cantitate mare de nutrienți. Ce vitamine sunt în ridiche? Leguma rădăcină chinezească conține vitaminele A și B, care întăresc sistemele vizuale și nervoase, care sunt responsabile pentru îmbunătățirea metabolismului în organism. Ridichea verde îndeplinește următoarele funcții:
- o legumă fiartă sau prăjită acționează ca un fel de catalizator pentru procesul digestiv;
- ajută la întărirea sistemului imunitar datorită faptului că compoziția rădăcinii verzi conține săruri de calciu, potasiu și fosfor;
- îmbunătățește semnificativ dinții și oasele umane datorită calciului și fierului;
- conținutul de calorii al ridichei verde este scăzut, astfel încât legumele sunt excelente pentru a pierde în greutate;
- curăță bine corpul de bilă;
- reglează activitatea stomacului și a întregului sistem digestiv;
- stabilizează glicemia;
- ajută la curățarea organismului de toxine și impurități;
- este adesea folosit pentru raceli si boli infectioase.
Negru
Ridichea neagră, așa cum se poate vedea în fotografie, diferă de alte soiuri prin culoarea sa bogată, neobișnuită. Aceasta nu este singura caracteristică a acestei plante cultivate. Rădăcina are un gust oarecum specific, dar plăcut. În plus, nu este mai puțin utilă decât ridichea verde. Acizii organici, sărurile minerale, enzimele, fitoncidele „trăiesc” în cultura cu piele neagră și miez aromat. Planta acestei specii este recomandată a fi folosită pentru terapia populară, deoarece este foarte bogată în potasiu, sodiu, fosfor, fier și alte beneficii. Ridichea neagră are multe avantaje:
- este responsabil pentru funcționarea normală a intestinelor;
- întărește sistemul imunitar și organismul în ansamblu;
- ridichea neagră este un medicament excelent împotriva bronșitei;
- ameliorează o persoană de edem prin eliminarea excesului de lichid din organism;
- joacă adesea rolul unui medicament eficient pentru prevenirea/tratamentul aterosclerozei;
- uleiul de ridiche neagra imbunatateste pofta de mancare, stimuleaza procesul digestiv.
alb
Ridichea alba este o sursa de vitamine plus un gust suculent, placut. Această legumă hrănitoare conține săruri de sodiu și potasiu, fibre, vitamine utile C, B1, B2, uleiuri esențiale, calciu, magneziu, fosfor, aminoacizi și multe alte substanțe la fel de utile. Mulți susținători ai medicinei populare sfătuiesc utilizarea ridichei albepentru măsuri preventive și terapia tulburărilor sistemului digestiv. Principalele calități ale acestei plante cultivate sunt:
- apetit crescut;
- eliminarea problemelor sistemului intestinal;
- utilizarea unei culturi de rădăcină albă este o luptă eficientă împotriva constipației;
- tratamentul reducerii cronice a lumenului arterelor sanguine (ateroscleroză), bolii biliare;
- vindecarea leziunilor pielii;
- normalizarea funcționării ficatului, rinichilor, vezicii biliare, stomacului;
- Ridichea albă este responsabilă pentru metabolismul „neted” al carbohidraților, proteinelor și grăsimilor din organism.
Daikon
O altă varietate cunoscută și gustoasă de rădăcină cultivată este Daikon (ridiche japoneză). Leguma albă de formă lungă este folosită constant de bucătari și pentru prepararea remediilor vindecătoare ale medicinei populare. Daikon are o aprovizionare considerabilă de beneficii: magneziu, potasiu, fosfor și săruri de fier și conține, de asemenea, beta-caroten, multe vitamine din grupa C și C. Nutrienții acestui soi de ridichi fac posibilă:
- rezistă eficient la apariția și reproducerea bacteriilor, protejează-l în mod fiabil de diferite infecții;
- eliberează corpul uman de toxine, impurități, radicali liberi, metale grele;
- curățați bine rinichii, ficatul, dizolvați pietrele în aceste organe;
- întărește sănătatea generală, restabilește imunitatea puternică.
roșu
Ridichea roșie este utilă în același mod ca și soiurile anterioare de legume cultivate. Acest tip de rădăcină este bogată într-o cantitate imensă de vitamine și minerale, conține uleiuri esențiale, săruri, fibre grosiere și așa mai departe. Principalele funcții ale ridichei roșii sunt considerate a fi:
- tratamentul diferitelor boli;
- scăpa de constipație și alte probleme intestinale;
- îmbunătățirea digestiei;
- utilizat pentru terapia unor patologii ale rinichilor, ficatului, vezicii biliare;
- elimină rapid organismul de excesul de lichid;
- întărește semnificativ mecanismele de apărare ale organismului;
- furnizează toate organele cu toate substanțele utile necesare;
- recomandat pentru consum în prezența anemiei.
Beneficiile ridichei
Mulți oameni se întreabă, care este beneficiul diferitelor soiuri de ridichi pentru un copil sau o femeie însărcinată? Merită să folosiți această legumă atunci când corpul copilului nu s-a întărit încă sau este slăbit prin purtarea unui copil? Cel mai adesea, ridichile de orice soi sunt recomandate să fie consumate chiar și de către un copil, în special în scopuri terapeutice și preventive. Aflați răspunsuri mai detaliate în continuarea articolului.
Pentru copii
Copilului peste 5 ani nu îi este interzis să mănânce puțină ridichi albă, roșie sau verde. Vitaminele sunt necesare pentru un organism în creștere. Pentru măsuri medicale, medicii sfătuiesc uneori părinții să cumpere un anumit tip de legumă (legumă rădăcină neagră). Acest remediu popular oferă o șansă de a scăpa ușor de răceală și flegmă din plămâni, creând un efect expectorant puternic.
Tratamentul tusei cu ridichi la copii se efectuează după două rețete principale, pentru care veți avea nevoie de miere. Puteți face acest lucru: tăiați partea superioară a rădăcinii, scoateți partea interioară, punând acolo câteva linguri de miere. Produsul apicol va „storce” sucul din legume și avem nevoie de el pentru terapia antitusive la domiciliu. A doua metodă de extragere a sucului: tăiați ridichea în bucăți, turnați miere. Medicamentele pot fi administrate copiilor cu o linguriță (5 miligrame) de șase ori pe zi. Important: este necesar să se verifice în prealabil dacă copilul are o reacție alergică la miere.
În timpul sarcinii
Cât de util este diferitridiche pentru o femeie însărcinată? Mâncarea mâncărurilor preparate din această plantă compensează lipsa de vitamine, oligoelemente și alte substanțe pe care corpul feminin le oferă fătului în creștere. Ridichea în timpul sarcinii este recomandată pentru consum atunci când poartă un bebeluș, dar trebuie consumată cât mai atent posibil, ca să spunem așa, fără fanatism.
O astfel de legumă conține o mulțime de uleiuri esențiale și pot afecta negativ starea unei femei (de exemplu, creșterea tonusului uterin). Dacă viitoarea mamă se simte grozav, sarcina decurge fără probleme, atunci o cantitate mică de ridichi nu va strica. Când medicul detectează complicații sau o amenințare de întrerupere, este mai bine să refuzați rădăcină înainte de naștere și la sfârșitul perioadei de lactație.