Carne tocată - 500g Roșii - 700g Ou - 1 buc Orez - 150g Ceapa - 100g Usturoi - 2 catei Sare, piper Verde.
Pregătirea supei de roșii cu chifteluțe și orez:
Adăugați un ou la carnea tocată de porc și vită pregătită, adăugați sare și piper, amestecați. Rulați bile mici din el și veți obține chifteluțe.
Curatam rosiile si le macinam intr-un blender.
Tăiați mărunt ceapa.
Se fierb aproximativ 2,5-3 litri de apa intr-o craticioara si se adauga orezul in apa clocotita.Se lasa sa fiarba si se adauga chiftelele lasand sa fiarba 5-7 minute. Apoi adăugați roșiile și ceapa aproape imediat (ceapa poate fi prăjită în ulei vegetal în prealabil).
Gătiți supa de roșii cu chifteluțe și orez până când este complet gătită, nu uitați de piper și sare.
Cand supa de rosii cu chiftele si orez este gata se adauga usturoiul stors printr-o presa de usturoi. Opriți aragazul și lăsați supa de roșii finită cu chifteluțe și orez să se infuzeze timp de 30 de minute cu capacul închis.
Serviți la masă supa de roșii finită cu chifteluțe și orez, presărată cu verdeață.