Judecând după familia mea și familiile prietenilor mei, nu tuturor le place supa de hrișcă, în special copiilor. Dar astăzi vă voi spune cum să-l faceți mai strălucitor, mai gustos, mai parfumat, într-un cuvânt, astfel încât adulții și copiii să nu fie trase de ea de urechi! ;), Supe, Chifteluțe,
Ingrediente:
Carne tocata de porc si vita - 500 p. Cartofi - 5 buc. Ceapa - 1 buc. Morcov - 1 buc. Crupe de hrisca - 1 pahar Brânză procesată - 100-200 r. Sare - dupa gust. Piper negru măcinat - după gust. Ulei vegetal - 3 linguri. l. Verdeturi - dupa gust. Ou - 1 buc. apă - 4 l.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru de făcut este să curățați ceapa și morcovul. Tăiați morcovii în cercuri sau fâșii, iar ceapa în cuburi mici. Apoi, încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți legumele până se înmoaie.
În timp ce legumele se gătesc, sortați crupele de hrișcă din gunoi și cereale stricate, clătiți bine sub apă.
Curățați cartofii de mărime medie, spălați-i sub robinet și tăiați-i bucăți mici.
Aduceți apă ușor sărată la fiert într-o oală de dimensiunea potrivită. Pentru a găti supe cu cereale, trebuie adăugată mai întâi sare. După fierbere, se aruncă cartofii și hrișca, se fierb aproximativ 15 minute, amestecând din când în când.
Intre timp, sare si pipereaza carnea tocata dupa gust, adauga un ou crud, pentru o mai buna legatura a tocatului. Formați chiftele rotunde.
După expirarea timpului, aruncați chiftelele în supa clocotită și continuați să gătiți încă 15 minute.
Pentru mai multă aromă și gust, precum și pentru sațietate, adăugați brânză de vaci în supă, tăiați-o în bucăți înaintepiese mari
La sfârșitul gătirii supei, adăugați brânză și verdeață, precum și legume prăjite. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic câteva minute, apoi se oprește focul. Pentru a se topi complet cașul în supă, tăiați-l puțin mai mic și fierbeți cașul încă câteva minute.
Ei bine, asta e tot, ciorba de branza cu chiftele este gata! iti doresc pofta placuta!