Anterior, pentru a pregăti orice fel de mâncare, trebuia să petrecem mult timp la aragaz, iar apoi ne-am confruntat cu o cantitate imensă de vase murdare pe care le folosim în procesul de gătit. Dezvoltarea tehnologiilor moderne, precum și crearea unui dispozitiv atât de unic precum un multicooker, a permis multor femei să transforme procesul de gătit într-o activitate extrem de plăcută și foarte rapidă.
Astăzi vă vom spune cum să faceți o supă de mazăre perfectă în aragazurile lente Polaris și Redmond.
Reteta: Supa de mazare intr-un aragaz lent Polaris si Redmond
Cea mai frecventă și răspândită problemă care poate apărea la prepararea unei astfel de supe în slow cookers este aceea că, fără a cunoaște unele nuanțe importante, supa se dovedește lichidă și complet lipsită de aroma. Pentru început, trebuie să decideți ce supă doriți cu sau fără prăjire, deoarece acest lucru afectează procesul de gătit în sine.
Pentru supă veți avea nevoie de:
- 1-2 morcovi;
- Bacon (optional);
- Ceapa 1 bucata;
- apă - 2 litri sau bulion;
- Coasta este afumată;
- Mazăre 200 de grame;
- Ulei de floarea soarelui, dacă se gătește cu prăjire, 2-3 linguri;
- Cartofi 5 bucăți;
- Sare, piper, ierburi (după gust).
Să începem procesul de gătit:
Începem procesul nostru de preparare a mazăriisupa din faptul ca spălăm bine sub apă toate legumelede care vom avea nevoie pentru a pregăti supa. Mazarea trebuie spalata bine in prealabil si de preferinta inmuiata in apa. Este de dorit să înmuiați mazărea timp de cel puțin o oră, și de preferință două, așa că trebuie făcut înainte de a începe să ne pregătim supa.
Dacă doriți să faceți supă de mazăre cu friptură, ar trebui să petreceți puțin mai mult timp pregătind toate ingredientele la aspectul dorit. În modul „Prăjire”, ar trebui să prăjiți slănina tăiată cubulețe mici. Dacă preferați o carne mai dietetică, cum ar fi puiul, atunci ar trebui să prăjiți mai întâi legumele și abia apoi carnea. Dimpotriva se prajesc carnea de porc si vitel, mai intai carnea, apoi se adauga ceapa si morcovii.
Morcovii și ceapa trebuie curățate înainte de prăjire. Ceapa de primăvară trebuie tăiată finși adăugată în carne pentru a se pregăti. După ce s-a rumenit ceapa, se adaugă morcovii și se prăjesc împreună cu ceapa și carnea.
Ocazional amestecați toate ingredienteleca să fie toate bine rumenite.
Puteți fie să rați morcovulsau să-l tăiați în cuburi sau fâșii cu un cuțit, la discreția dvs. Legumele și carnea trebuie sărate și piperate după gust în timpul prăjirii . În acest moment, prăjirea este gata.
Este posibil ca modelele mai vechi de gătite multiplă Polaris și Redmond să nu aibă modul „Prăjire”. Într-un astfel de caz, nu disperați, puteți găti în continuare într-un aragaz lent și prăjiți fără a folosi un aragaz și un munte de feluri de mâncare, se poate face pur și simplu într-un mod diferit. În absența modului „Prăjire”, putețiutilizați modul „Coacere”. Procesul de creare a bronzului vă va dura 10-15 minute. Când prăjiți în modul „Coacere”, nu ar trebui să închideți capacul multicooker-ului.
Dacă vă plac supele pe bulion, puteți găti supa de mazăre pe bulion, înlocuind apa cu bulion pregătit anterior.
De asemenea, puteți găti bulionul în sine într-un aragaz lent în modul „Supă”.
Pentru a face acest lucru, va trebui să puneți într-un bol carne pentru bulion, condimente după gust (sare, piper, ierburi) și turnați apă.
Peste o orăbulionul tău va fi gata. Bulionul poate fi preparat și în modul „Quenching”, în lipsa modului „Sup”.
Cartofii trebuie spălați, curățați și tăiațiîn cuburi mici. Acum ar trebui să puneți toate componentele necesare în bolul multicooker în succesiune, bogăția și grosimea supei depind de aceasta. Mai întâi întindeți slănina, coastele afumate sau orice altă carne. După aceea, prăjiți morcovii și ceapa într-un castron.
Puneți cartofii cruzi feliați deasupra legumelor. Și numai la sfârșit ar trebui să așezați mazărea, pe care am spălat-o și am înmuiat-o în apă în prealabil.
Toarnă toate ingredientele cu apăsau bulion și poți seta supa să se gătească. Nu uitați să adăugați condimente înainte de a porni aragazul lent. Sare și piperadăugați la discreția dvs.
Dacă doriți puteți adăuga usturoi, dar nu este deloc necesar. Multicookerele moderne Polaris și Redmond au o funcție „Supă”. În general, în acest mod, supa ta de mazăre va fi preparată timp de o oră până la o oră și jumătate, în funcție de modelul multicooker. La modelele mai vechi, este posibil ca acest mod să nu fie disponibil, așa că vă puteți găti supa de mazăre în modul „Quenching”. De obicei se gătește în astamodul vă va dura o oră și jumătate până la două, în funcție de modelul multicooker. După ce supa de mazăre este gata, trebuie să o amestecați.
Manevrați cana cu grijădeoarece va fi foarte fierbinte. Este mai bine să folosiți clești speciali pentru a scoate vasul din aragazul lent. Înainte de a servi supa în sine, puteți adăuga ierburi tocate mărunt pentru gust și aromă (pătrunjel, mărar sau coriandru) direct în vas înainte de servire.