Ingrediente pentru saramură:
- Carne de vită - 700 de grame;
- ceapa - 150 de grame;
- Morcov - 150 de grame;
- Castraveți murați de casă sau cumpărați din magazin 200 de grame;
- Cârnați de vânătoare, slănină, șuncă - cu greutatea totală de 1 kg;
- Pastă de tomate - 5 linguri;
- Frunza de dafin - 3 bucati;
- Piper negru;
- Ulei de floarea soarelui;
- grămadă de verdeață;
- Un borcan cu măsline;
- Lămâie;
Reteta de casa Solyanka:
1)Mai întâi ar trebui să fierbi carnea de vită. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță de dimensiune medie, umpleți-o cu apă, aruncați o bucată de carne de vită în ea și puneți-o pe aragaz timp de 1,5 ore la foc mic.
2)În continuare, tăiem cârnații de vânătoare, șunca și șunca în cuburi.
3)Taiati cubulete delicatese din carne, turnati intr-o tigaie si prajiti in ulei de floarea soarelui.
4)Tăiați castraveții murați de casă în fâșii sau cuburi.
5)Luam ceapa, o curatam, o spalam si o tocam marunt. Morcovii se spală, se curăță și se dau pe răzătoare medie. După aceea, turnați ceapa în tigaie, prăjiți-o puțin, apoi adăugați morcovi și castraveții și prăjiți timp de 3 minute.
După 3 minute, adăugăm pasta de roșii la prăjit și mai fierbem încă 5 minute la foc mic.
6)Când carnea de vită este deja gătită, scoateți-o din tigaie și tăiați-o cubulețe.
7)Delicii prajite, adaugate in bulion, urmate de carne de vita. Toate acestea se gătesc timp de 7 minute.
8 )La bulion, adăugați legume prăjite, turnați un pahar de saramură și gătiți timp de 7 minute.
9)Adăugați o frunză de dafin în saramură, adăugați sare, piper și gătiți încă 15 minute la foc mic. După aceea, opriți cuptorul și bucurați-vă de gustul unic al acestui fel de mâncare.
Înainte de servire, deliciosul murat de carne este ornat cu o felie de lămâie și măsline.
Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!