Dovlecelul umplut cu legume sta la baza unei mese sanatoase. Dovleceii sunt versatili și există multe ingrediente care pot fi folosite pentru a umple legumele. Astăzi vă oferim una dintre rețete.
Ingrediente:
- Dovlecel - 2 buc.;
- Morcov - 2 buc.;
- Carne de vită - 250 g;
- Ceapa - 1 buc.;
- Orez - 300 g;
- roșii - 1,5 kg;
- verdeață de pătrunjel - 1 buchet;
- Sarat la gust;
- Condimente - după bunul plac.
Dovlecei umpluți într-un cuptor lent:
Morcovii se macină pe o mașină de tocat carne (folosește un grătar fin) sau se pisează pe răzătoare.
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne. Combinați ingredientele, puneți-le într-un bol separat.
Selectăm roșii coapte. Clătim și trecem printr-un storcator, obținând piure de suc.
Spălați bine pătrunjelul. Tăiați foarte fin.
Cerneți orezul, îndepărtând spuma. Clătiți de mai multe ori (până când apa este limpede). În continuare, combinăm legumele și verdeața cu sucul de roșii.
Amestecați bine legumele cu carnea tocată și verdeața (până se omogenizează). Adăugăm condimente în funcție de preferințele gospodăriei tale.
Formăm semifabricate din dovlecel. Spălați toată murdăria de pe ele în prealabil. Tăiați partea de sus și de jos. Apoi il taiem cu o latime de 4 cm. Puteți avea mai puțin sau mai mult, după cum doriți.
Scoateți cu grijă centrul cu o linguriță, lăsând puțină pulpă în fund. Arată ca o cană. Umpleți mijlocul „cupelor” cu umplutura pregătită.
Puneți cu grijă dovleceii umpluți în vasul cu mai multe gătite. Adăugați 200 ml bulion de carne sau legume. Porniți modul „stingere” și așteptați 45 de minute. Noi îl pregătim pe al nostrudovlecel până la sfârșitul programului. Nu trebuie să vă întoarceți și să aveți grijă de ei!
Felul de mâncare finit este servit cu smântână și verdeață. Poftă bună!