Kefirul este un produs lactat fermentat obținut prin fermentarea laptelui cu adaos de bacterii lactice speciale. Beneficiul kefirului pentru organism este de netăgăduit, deoarece nu degeaba această băutură este recomandată pentru multe boli.
Beneficiile chefirului
Principalul beneficiu al acestei băuturi este efectul probiotic asupra sistemului digestiv. Consumul de chefir face imposibilă dezvoltarea microflorei patogene în intestine și chiar, dimpotrivă, ajută la dezvoltarea așa-numitelor bacterii „bune”. Organismele de acid lactic conținute în acest produs au proprietăți bactericide împotriva infecțiilor care pot să apară în intestine.
Starea generală de sănătate a corpului uman și capacitatea sistemului imunitar de a preveni apariția bolilor depind de starea intestinelor. Prin urmare, îmbunătățește imunitatea, deoarece este un imunostimulant natural.
Kefirul are un efect benefic asupra digestiei umane. Băutura proaspătă are un efect relaxant, iar „veche” dimpotrivă. Prin urmare, este un produs universal pentru persoanele cu probleme ale tractului gastrointestinal.
Are efect diuretic, ajută la combaterea edemelor, este utilă pentru obezitate, boli ale pancreasului.
Kefirul este unul dintre acele produse lactate pe care le pot folosi persoanele cu intoleranță la lactoză. Acest lucru face posibilă obținerea tuturor substanțelor utile necesare fără a afecta sănătatea. Sportivii ar trebui să îi acorde o atenție deosebită, deoarece proteinele conținute în ea sunt mai bine digerate decât laptele și, în același timp, organismul nu obține exces de grăsime. Este deosebit de util să bei noaptea, deoarece are un efect calmant și normalizează somnul.
Păcat de chefir
Dăunul chefirului pentru copii și adulți este că această băutură este rezultatul fermentației, dacă este depozitată incorect, produce până la 3% alcool, poateafectează negativ sănătatea. În plus, nu poate fi administrat copiilor, deoarece conține proteine greu de digerat.
Cu boli ale tractului gastrointestinal în stadiile acute, ar trebui abandonat. Principalul lucru este să cumpărați cel mai proaspăt produs posibil atunci când alegeți chefir, deoarece numai o astfel de băutură își păstrează toate proprietățile utile.