legume
Puiul cu legume la aragazul lenteste o opțiune bună pentru masa de Anul Nou. Dacă nu vă plac rața sau gâsca, considerându-le prea grase, atunci puiul cu legume într-un aragaz lent va fi o alternativă excelentă. Rețeta de mai jos conține o cantitate mică de unt, așa că se pretează bine pentru un meniu de sărbători, când atât de multe feluri de mâncare sunt pregătite cu maioneză, ulei și alte grăsimi. Mi-a plăcut foarte mult aroma de morcovi prăjiți, ceapă și mărar, iar puiul a ieșit extrem de suculent, prăjit și delicios.

Ingrediente:

  • 1 pui - aproximativ 1,5-1,7 kg;
  • sare și piper negru măcinat - după gust;
  • 3-4 catei de usturoi;
  • 1 lamaie;
  • câteva crengute de cimbru proaspăt;
  • 1 cap de usturoi, tăiat în jumătate;
  • 4-5 morcovi, decojiti si taiati in jumatate;
  • 1 ceapa dulce, tocata grosier;
  • o grămadă de mărar (poate fi înlocuit cu semințe de fenicul);
  • 2-3 lingurițe de ulei de măsline.

Cum să gătești pui cu legume într-un aragaz lent:

într-un
Decojiți și spălați morcovii și ceapa, tăiați-le în bucăți. Scoateți grăsimea de pui din cavitatea puiului și spălați carcasa. Uscați puiul cu prosoape de hârtie și ungeți-l bine cu sare, piper și usturoi tocat (sau pudră de usturoi).

Pune o lamaie jumatate, un cap de usturoi tocat si crengute de cimbru proaspat si mararul in cavitatea puiului.

Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”, turnați o linguriță de ulei pe fundul tigaii și puneți puiul în tigaie cu spatele în jos. Se pun morcovii si ceapa intr-o cratita, se arunca deasupra cateva crengute de cimbru si marar, se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat dupa gust. Stropiți puțin ulei de măsline peste legume.

Gatiti puiul timp de 1,5 ore. Cu jumătate de oră înainte de sfârșitul gătituluiintoarce pieptul de pui in jos si gateste inca 30 de minute.

Scoateți puiul din slow cooker și puneți-l pe o farfurie, acoperiți-l cu legume prăjite, lăsați vasul să se „odihnească” cel puțin cinci până la zece minute înainte de a tăia felii. Poftă bună!