cartofii
Cum să gătești cartofii într-un aragaz lent? Mai ales cartofii noi care par să necesite o prelucrare minimă? În bucătăria europeană, se obișnuiește să nu curățați cartofii tineri - este mai util, mai pitoresc și mai puțin supărător. Gospodinele știu despre ce vorbesc: minimul sunt degetele negre de la curățarea cartofilor, maximul este un atac de astm (cine este predispus la el) din suspensia de suc care atârnă în aer când răzuiești cartofi tineri cu un cuțit.

Deci să încercăm să nu curățăm. Spălați bine în apă curentă, tăiați cartofii mari în bucăți. Turnați apă rece peste cartofi și lăsați-i să stea 20-30 de minute pentru a elimina excesul de amidon. Acum să începem să gătim.

Ingrediente:

  • cartofi tineri - 1 kg;
  • unt - 50-70 g;
  • verdeață (ceapă verde, mărar, pătrunjel) - 3-4 linguri. linguri de verdeață tocată mărunt;
  • smântână - 3-4 linguri. linguri”;
  • sare, condimente pentru cartofi.

Cum să gătești cartofi noi într-un aragaz lent:

cartofii
Puneți cartofii pregătiți (spălați și tăiați) în oala multicooker, turnați apă și gătiți în modul „Supă” timp de 60 de minute.

După semnal, scoateți cartofii cu o lingură cu fantă și puneți-i pe o farfurie. Turnam apa.

Punem untul în oala multicooker și activăm modul „Coacere” („Prăjire”). Capacul este deschis.

Tăiați mărunt mararul și ceapa verde și prăjiți în unt într-un aragaz multiplu timp de cel mult 3-4 minute.

Puneti cartofii fierti in tigaie, amestecati bine si prajiti inca 5-8 minute. în același mod.

Turnați 1 cană multiplă de apă în cartofi, amestecați, închideți tigaia și, oprind modul „Prăjire”, lăsați cartofii să stea încă 5 minute.

Toate! Cartofii tineri sunt gata! Se serveste cu smantana si salata de vara cucastraveți și roșii sau ca garnitură la orice carne. Poftă bună!