Acest fel de mâncare tătăresc neobișnuit și delicios vă va încânta familia la cină și, de asemenea, va surprinde oaspeții la masa festivă.
Ingrediente:
- Carne tocată de vită - 300 g;
- Cartofi - 5 bucăți;
- Ou - 1 bucată;
- Ceapa - 1 bucata;
- Făină - 3 căni.
Birmania:
Se toarnă făina într-un bol.
Amestecul se amestecă bine până la o masă omogenă. Frământați un aluat tare.
In timp ce aluatul este putin potrivit, incepem sa pregatim umplutura. Spălați și curățați cartofii și ceapa.
Sarați și piperați carnea tocată, amestecați-o bine și încercați să rupeți cocoloașele.
Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. O stoarcem bine din suc.
Stropiți masa cu făină și puneți aluatul pe ea. Întindeți-l într-un strat foarte subțire, aproximativ 1 mm.
Se unge aluatul cu ulei.
Tăiați mărunt ceapa.
Combinam cartofii rasi, carnea tocata si ceapa.
Amestecați bine umplutura, astfel încât să nu fie cocoloașe.
Întindeți umplutura uniform pe aluat.
Rulam aluatul cu un rulou. Facem acest lucru cu grijă pentru a nu rupe aluatul, deoarece este foarte subțire.
În continuare, îndoiți aluatul în formă de zig-zag, faceți incizii pe el și puneți-l în vasul cu mai multe gătite. O punem pe modul „Gătire la abur” și gătim 45 de minute.
Ne scoatem burma, o tăiem bucăți și o servim la masă. Poftă bună!