Copiii mici iubesc această supă de legume pentru că în ea plutesc bile amuzante. Supa este ușoară, dar în același timp copioasă datorită chiftelelor de orez. Supele de legume ocupă un loc important în alimentația copiilor, deoarece conțin multe vitamine și oligoelemente atât de necesare unui organism în creștere., Rețete dulci, Rețete pentru copii, Rețete pentru primele feluri, Supe,
Ingrediente:
orez cu bob rotund - 2 linguri. l.
brânză - 1 lingură. l.
pesmet - 1 lingura. l. fără deal
gălbenuș - 1 buc.
cartofi - 2 buc.
morcov - 1 buc.
ceapa 0,5 buc.
ceapa verde - 3-4 tulpini
verdeață de mărar - 5-10 g
Sarat la gust
ulei de măsline - 0,5 linguriță.
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti chiftele de orez, ar trebui să fierbeți orezul. Se spală crupele, se toarnă apă în proporție de 1:2 și se fierbe până când apa se evaporă. Se lasa apoi sa se raceasca putin. Adaugati branza si amestecati bine cu o presa de piure sau o furculita. Apoi amestecați verdeața de mărar și pesmetul tocate mărunt. Adăugați un gălbenuș. Dacă există mai multă carne tocată pentru chiftele, puteți adăuga un ou întreg. Se sare dupa gust si se amesteca bine carnea tocata. Cu mâinile umede, formați chiftele de mărimea unui gălbenuș. Fierbeți-le în apă clocotită timp de 5 minute până plutesc.
2. Totodată, ne vom ocupa de legume. Tocați mărunt jumătate de ceapă mică. Se rade morcovul pe răzătoarea fină. Se calesc usor legumele intr-o cantitate mica de ulei de masline. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Combinăm legumele și turnăm suficientă apă, ținând cont că apa în care s-au fiert chiftelele se adaugă apoi în ciorbă. Gatiti pana cartofii sunt gata.
Notă: această supăpoate fi gătit și în bulion de carne, pui, curcan.
3. Cu cinci minute înainte de a fi gata, adăugați ceapă verde tocată mărunt în supa de legume. Se toarnă apa în care au fiert chifteluțele de orez și se transferă cu grijă chifteluțele. Sărați supa după gust și gătiți-o 1-2 minute după fierbere din nou. Opriți focul și acoperiți tigaia cu un capac, lăsați supa să se infuzeze.
4. Delicioasa supa de legume cu chiftele de orez este gata. Bulionul s-a dovedit transparent, iar amuzantul „kolobochki” va atrage cu siguranță atenția copiilor. Gătește cu dragoste! Pofta buna bebelusului tau!