Sos crema pentru spaghete reteta cu foto

În mod tradițional, spaghetele italiene sunt aromate cu diverse sosuri, precum spaghete carbonara (cu șuncă) sau sos de cremă de ciuperci. În general, sosul de smântână aduce un fel de mister în viața noastră de zi cu zi, datorită căruia poți obține de fiecare dată mâncăruri complet noi. Prin urmare, astăzi vom pregăti două versiuni ale acestui sos.

Ingredientul principal al sosului este smântâna. Continutul de grasime al cremei se alege dupa gust, deoarece cu cat este mai gras, cu atat sosul va fi mai delicat. Dacă nu există smântână la îndemână, atunci sosul poate fi preparat din unt și lapte. Ca adaos la sos, se folosesc șuncă, brânză, legume, ciuperci. Și pentru ca sosul să aibă o aromă specifică, i se adaugă usturoi și diverse condimente.

Am pregătit 2 rețete pentru tine:

• Sos de smantana cu sunca si branza;
• Sos de smantana cu ciuperci;

Reteta sos crema cu sunca:

Un preparat clasic italian numit „Spaghetti Carbonara”, parmezan și bacon sunt folosite pentru a prepara un sos cremos. Pentru a pregăti acasă un sos cremos, puteți folosi șuncă în loc de slănină. Și în loc de parmezan, poți folosi brânză tare obișnuită de la orice supermarket.

Ingrediente pentru prepararea sosului:

• 250 ml de smântână;
• 300 g sunca;
• 4 gălbenușuri de ou;
• 75 g brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura ulei de masline;
• Condimente după gust;

Cum se prepară sosul de smântână (preparare):

Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie adâncă și se încălzește. Cand tigaia este deja bine incalzita se adauga usturoiul tocat marunt si se prajeste 1 minut. După aceea, turnați șunca pretăiată în cuburitigaie și, de asemenea, prăjiți 4-5 minute.

Bateți smântâna împreună cu gălbenușurile într-un blender sau cu un mixer și adăugați masa rezultată în șuncă. Se incalzeste la focul cel mai mic.

Apoi adăugați în sos brânză tare rasă, condimente după gust. Sosul este gata si poate fi servit cu spaghete sau orice alt produs de paste.

Reteta de sos de crema cu ciuperci:

Datorită acestui sos, spaghetele capătă un gust interesant și neobișnuit, îl face incredibil de gustos. Pentru gătit vor fi necesare ciuperci sau ciuperci stridii, dar pot fi înlocuite cu ciuperci de toamnă.

Ingrediente pentru prepararea sosului:

• 1 cană de smântână;
• 3 becuri medii;
• 500 g ciuperci (ciuperci stridii);
• 3-4 catei de usturoi;
• 50 g de unt;
• Verdeturi, sare, ienibahar dupa gust;

Cum se prepară sosul de smântână (preparare):

Topiți untul într-o tigaie adâncă. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, usturoiul și prăjiți până se înmoaie. După aceea, adăugați ciupercile tăiate mărunt. Se fierbe ciupercile cu usturoi si ceapa timp de 5 minute (la foc mediu). Sare si adauga ienibahar dupa gust.

La final se adauga smântâna la ciuperci, se amesteca bine si se fierbe la foc mic inca 10 minute. Cand sosul este gata, se toarna peste spaghete si se presara verdeata deasupra.

Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!