Inimioarele de pui sunt un produs accesibil din care poti pregati un preparat delicios din carne pentru cina. Vă propun o rețetă de inimioare de pui înăbușite cu legume într-un sos delicat de cremă. Inimile sunt atât de moi încât le poți mânca cu buzele. ,
Ingrediente:
inimioare de pui - 1 kg
ceapa - 1-2 buc.
morcovi mari - 1 buc.
ulei vegetal pentru prăjit - 1 lingură. l.
smântână - 50 ml
lapte - 50 ml
făină de grâu - 1 lingură. l.
sare, condimente pentru carne - după gust
Proces de gătit:
1. Inimile de pui trebuie înmuiate timp de 20 de minute în apă rece. Apoi spălați și curățați bine. Tăiați fiecare inimă în jumătate pe lungime, nu până la capăt, ca pe o „broșură”. Se pune intr-o tigaie cu fundul gros, se adauga 50 g apa, se fierbe pana este gata pentru aproximativ 40-60 de minute. Nu mai este nevoie să adăugați apă, deoarece va fi mult lichid în timpul procesului de gătit. Când inimile sunt gata, dacă a mai rămas lichid, turnați-l într-o cană. Ea poate fi de acord.
2. În timp ce inimile se tocănesc, să facem legumele. Tăiați o ceapă mare (sau două mai mici) în batoane sau sferturi de inele. Tăiați morcovii în cercuri. Puteți alege un alt mod de feliere, principalul lucru este că legumele sunt tocate grosier.
Prăjiți legumele în ulei vegetal până devin aurii.
3. Când inimioarele de pui sunt gata, transferați legumele prăjite în ele, fără a uita să scurgeți apa. Pregătiți sosul într-un bol separat. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați smântâna și laptele. Adăugați o lingură de făină și amestecați bine până se omogenizează. Se toarnă sosul de smântână în farfurie.
4. Dacă nu este suficient sos, puteți adăuga puțin din astalichid care se scurgea după stingerea inimilor. Sosul trebuie să acopere complet legumele și inimile. Aduceți vasul la fiert. Sare dupa gust si adauga condimentele preferate pentru carne. Oprim focul si lasam vasul sa se infuzeze putin.
5. Inimioare moi de pui cu legume suculente sunt gata. Sosul cremos s-a dovedit a fi foarte fraged. Piureul de cartofi și spaghetele pot fi oferite ca garnitură. Poftă bună!