dovleac
Supa de dovleac într-un aragaz lenteste un oaspete frecvent pe masa mea, mai ales acum, în timpul recoltării dovleacului. Supa de dovleac încântă prin culoarea strălucitoare, textura moale și utilitatea absolută - o supă rapidă și gustoasă preparată fără carne.

În plus, puteți adăuga smântână și smântână în supă - după cum doriți. Verdețurile proaspete sunt, de asemenea, opționale, deși cu siguranță fac un plus grozav la această supă piure unică de toamnă strălucitoare.

Ingrediente:

  • 600 g dovleac copt decojit;
  • 3/4 cană de orez;
  • 1 bec;
  • 3 litri de bulion de legume sau apă clocotită;
  • 3/4 cană smântână groasă (smântână);
  • 1 art. lingura de unt;
  • sare și piper negru măcinat - după gust;
  • verdeață (mărar și pătrunjel) - 2 linguri. linguri (optional).

Cum să gătești supa de dovleac într-un aragaz lent:

într-o
Încălziți multicookerul, pornind modul „Prăjire” („Coacere”), adăugați ulei în tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt, amestecând des cu o spatulă, timp de 10-12 minute. Intre timp se spala si se curata dovleacul si se taie cubulete. Adăugați cuburile de dovleac în multicooker și continuați să gătiți ceapa și dovleacul împreună în același mod, amestecând ocazional, pentru încă 10-15 minute.

Sarați și piperați legumele, turnați bulion de legume fierbinte astfel încât lichidul să acopere complet legumele, închideți capacul multicooker-ului și treceți-l în modul „Quenching” timp de 35-40 de minute.

În timp ce dovleacul se gătește, se încălzește o oală cu apă pe aragaz, se sare după gust, se adaugă orezul spălat și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute (orezul trebuie să fie complet moale). Pune orezul intr-o strecuratoare si lasa-l sa se scurga 5-7 minute.

Când se aude semnalul multicooker pentru sfârșitul modului,adăugați orezul în oală și amestecați supa într-o stare asemănătoare unui piure folosind un blender manual.

Se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă o lingură de unt, se amestecă și se aduce la fierbere, pornind modul „Supă” pentru câteva minute. Grosimea supei piure poate fi ajustată adăugând puțin mai mult bulion de legume dacă este necesar. Toate! Supa de dovleac într-un aragaz lent este gata! Serviți-l pe masă, ornat cu verdeață tocată sau rondele de ceapă, cu pâine albă de casă sau biscuiți. Poftă bună!