Supa de conopida– supa vegetariana de legume, potrivita pentru post, masa dietetica, mancare zilnica sanatoasa si persoanele care urmeaza un stil de viata vegetarian. Supa de conopidă are un gust delicat și delicat al florilor, dă o plăcere gustativă rafinată. Supa bogată de legume este cu conținut scăzut de calorii, ușor de absorbit de organism, oferă nutriția necesară și valoarea dietetică a preparatului. Ingredientele vegetale îmbogățesc felul de mâncare cu vitamine, micro și macroelemente și fibre dietetice delicate importante pentru activitatea organismului. Conopida este renumită pentru conținutul ridicat de vitamine C, A, grupa B și vitamina U rară, care este implicată în metabolismul enzimatic, regenerarea celulelor membranei mucoase a stomacului și duodenului. Conopida întărește vasele de sânge, purifică sângele, întărește țesutul osos, îmbunătățește hematopoieza, normalizează metabolismul. Sunt recunoscute proprietățile anticancerigene ale legumelor. Enzimele intineresc, curata organismul de impuritati si toxine. Fibrele blânde nu irită membrana mucoasă a tractului digestiv, permițând ca supa de conopidă să fie inclusă în dietele blânde.
Supa de legume luminoasă și gustoasă din conopidă extinde dieta persoanelor care își monitorizează sănătatea și silueta. Supa de conopidă se poate pregăti 3-4 zile: pe măsură ce se gătește, se infuzează mai târziu, devenind mai gustoasă. Fotografia prezinta supa de conopida servita cu patrunjel, marar si telina.
Ingrediente pentru 7 litri de supa
- Conopida - 1 kg
- Dovlecel - 300 g
- Ceapa - 1 buc
- Morcov - 2 buc
- ardei bulgaresc - 1 buc
- Usturoi - 5 catei
- Țelină - 1 tulpină
- Piper negru - 10 mazăre
- Frunza de dafin - 3 buc.
- Sarat la gust
Supa de conopida - reteta
ÎNumpleți o tigaie cu 5,5 litri de apă, încălziți-o până la fierbere.
Împărțiți conopida în buchețele, tocați mărunt morcovul, ceapa, ardeiul gras, tocați mărunt țelina și tocați usturoiul.
Cand apa clocoteste adaugam pe rand legumele preparate: intai ceapa si morcovul, dupa 5 minute - inflorescente de varza, inca 10 minute - ardei gras, 5 minute telina, usturoiul, dafinul si boabele de piper negru.
Aducem apa la fiert si dam foc lent.
După 5-10 minute, supa de conopidă este gata.
Servim supa de conopida cu smantana slaba, verdeata tocata, toast sau biscuiti de paine cu tarate.
