Puteți găti o supă minunată combinând ciuperci și chiftele. Vara este aproape - e vremea mezelurilor, dar tot vreau sa public o reteta de supa delicioasa de ciuperci cu chiftele. Il iubim. Cred că odată ce ai pregătit pentru prima dată o astfel de supă, o să-ți placă și ție, pentru viteza de preparare și compoziția foarte ușoară, hipocalorică.

Monotonia în mâncare face masa noastră destul de slabă și lipsită de bucurie. Deși nu trăim pentru a mânca, mâncatul ar trebui să evoce asocieri pozitive în sufletul nostru. Acesta este retrogustul plăcut pe care îl obțineți după ce ați gustat supa de ciuperci, în care chiftelele sunt un adaos grozav, iar bulionul este ușor, dar bogat. Încercați să gătiți supă de ciuperci pentru varietate și adăugați rețeta acesteia la colecția de primele feluri de mâncare.

Rețetele de supe cu chiftele includ cartofi în aproximativ nouă din zece cazuri, ca atribut obligatoriu al primelor feluri, aceasta este o regularitate. Rețeta mea de supă de ciuperci cu chifteluțe s-a dezvoltat de la sine, nu există cartofi și brânză în ea, dar există cereale. Luăm ciuperci care sunt disponibile în această perioadă a anului: uscate, congelate, proaspete. Cum se face supa de ciuperci, simpla, fara chiftele, am scris deja in retetele anterioare, alege dupa gustul tau. Crupele pentru supă pot fi perle, mei sau hrișcă. Am gatit o supa cu orez rotund, am avut o multime de chiftele in supa, la fel si ciuperci.

supă

Ingrediente pentru supa cu ciuperci si chiftele:

  • apă - 2-3 litri;
  • vițel tocat;
  • ciuperci;
  • morcov - 1 buc.;
  • rădăcină de pătrunjel - 1 buc.;
  • ceapa - 1 cap mare;
  • orez - 2 linguri. L.;
  • verdeturi de marar;
  • smântână;
  • unt - 20 g;
  • piper negru;
  • sare.

Reteta de supa de ciuperci cu chiftele:

  • Sare si piper carne tocata de casa. Amestecați bine.
  • Coborâm legumele decojite și tăiate în câteva bucăți mari de legume în apă clocotită (punem ceapa întreagă).
  • Din carnea tocată, rulăm bulgări de dimensiuni arbitrare și le aruncăm în apă puternic clocotită.
  • După ce toate chiftelele plutesc la suprafață și începe să fiarbă, îndepărtați gunoiul care s-a format de pe suprafața bulionului. Reducem focul.
  • Daca gatim supa din ciuperci uscate, le punem la inmuiat peste noapte, le spalam pe cele proaspete si le taiem cubulete.
  • Apoi coborâm ciupercile în supă și gătim aproximativ 20 de minute.
  • Adăugați crupele în apă curată și coborâți orezul în supă.
  • Continuam sa gatim pana ce orezul este pe jumatate fiert.
  • Apoi, adăugați sare, verdeață tocată, amestecați.
  • Opriți focul, puneți o bucată de unt în tigaie, acoperiți cu un capac. Lăsați 15 minute pentru ca vasul să se infuzeze.

    • Turnam supa aromata in farfurii, punem smantana in fiecare. Se dovedește neobișnuit de gustos, mai ales cu pâine proaspătă de casă.

    Poftă bună!