Dacă doriți să încercați ceva nou la prânz, vă propun să pregătiți o supă delicată de brânză cu coastă de pui. Pe langa faptul ca preparatul este gustos, este si foarte util, deoarece metoda de preparare pe care o propun pastreaza vitaminele si microelementele in compozitia lor aproape completa. Gustos, consistent și sănătos - baza unei supe perfecte!, Supe,
Ingrediente:
dovleac - 200 g
morcov - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
cartofi - 3 buc.
orez - 50-70 g
aripioare de pui - 500 g
apă - 3,5-4 l
brânză topită - 200 g (2 buc.)
busuioc uscat, sare, un amestec de ardei - după gust
Proces de gătit:
1. Orezul trebuie fiert separat. Înainte de aceasta, cerealele trebuie spălate bine până când apa devine transparentă. Se fierbe într-o cantitate suficientă de apă ușor sărată.
2. Spălați aripioarele de pui, îndepărtați pene rămase și pufurile dacă este necesar. Tăiați aripile în jumătate (la îmbinare). Frecați fiecare bucată cu sare și un amestec de ardei. Prăjiți aripioarele pe ambele părți într-o tigaie încălzită cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal.
3. Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine, puteți găti legume fără apă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de o tigaie cu pereți groși și cu fund gros.
Curățați legumele și spălați bine. Tăiați dovleacul în cuburi de mărime medie și puneți-l pe fundul unei tigaie uscate. În continuare, întindem morcovii tăiați cubulețe. Tăiați ceapa în cuburi mici și întindeți-o deasupra morcovilor. Puneți cuburi de cartofi pe stratul superior.
4. Adăugați o lingură de apă pentru prepararea inițială la abur. Se fierbe legumele la foc mic timp de 20-30 de minute. Verificămpregătire, deoarece timpul de gătire depinde de caracteristicile felurilor de mâncare. În mod similar, puteți găti într-un aragaz lent. Cand legumele sunt gata se adauga branza topita taiata cubulete si se toarna apa in oala. Adăugați aripioare de pui și orez. Sare dupa gust si adauga busuioc uscat si aduce supa la fiert, dar nu fierbe!
5. Lăsați supa să se infuzeze puțin și serviți. Este delicios de servit cu crutoane din paine de grau. Poftă bună!