Pungile cu umplutură de ciuperci sunt o gustare gustoasă și interesantă. Clatitele cu spanac dau acestui preparat un farmec aparte. Datorită acestui ingredient, gustarea este strălucitoare și neobișnuită. În loc de umplutură de ciuperci, puteți folosi umplutură de brânză, legume, carne sau pește. Este grozav să faci un sortiment care să mulțumească cei mai pretențioși gurmanzi!, Gustări din ciuperci și legume, Rețete de gustări,
Ingrediente:
ou de pui - 1 buc.
Sarat la gust
ulei vegetal - 2 linguri. l.
făină de grâu - 200 g
lapte - 500 g
spanac - 50 g
ciuperci champignon - 200 g
ceapa - 1 buc.
pene de ceapă verde - opțional
Proces de gătit:
1. Pentru a prepara clătite, amestecați un ou de pui, sare și lapte. Bateți masa cu un blender. Adăugați spanacul. Eu folosesc spanac tocat congelat in brichete (cumparat din magazin). Puteți folosi proaspăt, principalul lucru este să îl tocați mărunt. În continuare, adăugăm treptat făină și frământăm un aluat subțire, ca la clătitele obișnuite. Lasam aluatul sa stea putin si adaugam o lingura de ulei vegetal.
2. Coaceți clătite subțiri într-o tigaie încălzită. Ar trebui să fie maro pe ambele părți. Stivuiți clătitele gata făcute și acoperiți cu un capac, astfel încât marginile să nu devină casante.
3. Pentru a pregăti umplutura, tăiați ceapa de mărime medie și ciupercile porcini în cuburi mici. Se prăjește cu adăugarea unei cantități mici de ulei de floarea soarelui până devin aurii. Se adauga sare dupa gust si putin piper negru.
4. Pune o lingură de umplutură în mijlocul fiecărei clătite. Dacă doriți, puteți adăuga puțină brânză tare rasă. Se va topi și se va adăugagust picant suplimentar al acestui fel de mâncare.
5. Pungile pot fi împachetate în două moduri. Dacă folosești pene de ceapă verde, acestea trebuie opărite cu apă clocotită, ceea ce le va face elastice. legăm o pungă cu o pană pe un nod. A doua opțiune este să înjunghii cu o scobitoare. Principalul lucru este să avertizați oaspeții despre ele.
6. Pungile pregătite trebuie să fie ușor încălzite într-un cuptor cu microunde sau cuptor înainte de servire. Servim aperitivul pe o farfurie lata, care poate fi decorata cu frunze de salata sau legume de sezon.