Perlotto cu ciuperci este o masă foarte gustoasă și sățioasă pentru cină pentru întreaga familie. Crupele de perle au o valoare nutritiva ridicata, bogate in oligoelemente si vitamine. Prin urmare, vasul se dovedește a fi foarte util. Aceasta este o opțiune excelentă de garnitură nu numai pentru cei care respectă postul, ci și pentru cunoscătorii de mâncare sănătoasă, cei care își urmăresc silueta., Terci, Rețete dulci, Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
orz perlat - 200 g
ceapă de mărime medie - 2-3 buc.
ciuperci porcini - 300 g
sare, un amestec de ardei - după gust
apă - 1-1,5 l
ulei vegetal
Proces de gătit:
1. Este mai bine să începeți să pregătiți perlotto puțin înainte, deoarece crupele de perle vor avea nevoie de timp pentru a se găti. Crupele trebuie cernute și spălate bine de câteva ori în apă. Apoi turnați apă rece curată și sare. Ai nevoie de aproximativ 1-1,5 litri de apă (în funcție de orzul perlat). Dacă nu ați ghicit cu apă, o puteți adăuga în timpul procesului de gătire sau, dimpotrivă, scurgeți excesul de apă când crupele sunt gata. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, astfel încât perlotto să nu se transforme în terci. Crupele de perle sunt gătite aproximativ o oră și jumătate, dar trebuie să verificați dacă sunt gata.
2. Spălați ciupercile porcini și tăiați-le cubulețe mici.Prăjiți-le la foc mediu adăugând o cantitate mică de ulei vegetal, fără a acoperi tigaia cu un capac. In acest fel, ciupercile vor fi prajite rapid fara a-si pierde suculenta. Ciupercile trebuie sărate după gust și trebuie adăugat un amestec de ardei.
3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Scoatem ciupercile finite din tigaie si prajim ceapa in ea, adaugand putin ulei vegetal daca este necesar. Deranjam periodicceapa în procesul de prăjire astfel încât să capete o nuanță aurie uniformă. De asemenea, ceapa trebuie sărată după gust.
4. Adăugați ceapa și ciupercile prăjite în orzul perlat preparat. Dacă este necesar, puteți adăuga ulei vegetal (sau unt). Amestecați bine perlotto, astfel încât ceapa și ciupercile să fie distribuite uniform.
5. Serviți perlotto ca fel de mâncare independent sau ca garnitură la carne. Mâncarea s-a dovedit a fi foarte gustoasă și sățioasă. Poftă bună!