O persoană modernă încearcă să aleagă cele mai utile produse pentru sine. Sosul de avocado în loc de maioneză vă permite să minimizați procentul de consum de grăsime pure. Datorita structurii sale moale, acest produs este perfect pentru produsele tale preferate si va aduce beneficii intregii familii.
Folosiți avocado în loc de maioneză
Toată lumea știe că maioneza este unul dintre cele mai dăunătoare produse pentru organism. Acest lucru se datorează procentului ridicat de grăsime vegetală pură din acesta. În rețetele clasice, conținutul de ulei de floarea soarelui ajunge la 79%, ceea ce reprezintă o povară gravă pentru sistemul digestiv al organismului. Valoarea calorică a unor tipuri tinde la 700 kcal la 100 g de produs.
Potrivit nutriționiștilor, utilizarea avocado vă permite să reduceți semnificativ conținutul de calorii și proporția totală de grăsime din produsul finit. În același timp, fructul, în ciuda valorii sale nutritive destul de ridicate, este foarte util pentru organismul uman. Conține vitaminele A, B2, E, PP, precum și cele mai importante oligoelemente pentru om - potasiu, magneziu, calciu și sodiu.
Important! Avocado este o sursă de proteine naturale. Consumul de sosuri pe baza acestuia vă va ajuta să obțineți mai multă masă musculară în timpul antrenamentului activ.
Folosirea sosului de avocado preparat după o rețetă tradițională în locul maionezei vă permite să eliminați excesul de colesterol din organism și să scădeți hipertensiunea arterială. Substanțele unice conținute în carnea de avocado măresc tonusul și performanța, precum și întăresc sistemul imunitar în perioada de deficit de vitamine. Acizii grași polinesaturați ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în creier, îmbunătățind astfel memoria și abilitățile cognitive.
Rețete de maioneză cu avocado
Consistența cu maioneză a preparatului finit este obținută datorită structurii unice a avocado-ului în sine. Carne coaptăAcest fruct se transformă cu ușurință într-un tern omogen și, în combinație cu uleiul vegetal, capătă grosimea și vâscozitatea dorite. Dacă fructul nu este suficient de copt, pulpa lui va fi tare, iar structura sosului va semăna mai degrabă cu o salată decât cu o cremă. Cu toate acestea, nu ar trebui să încercați să alegeți cel mai copt fruct - există șansa de a cumpăra deja stricat.
Important! Pentru a pregăti un fel de mâncare, este necesar să alegeți fructele coapte - atunci când sunt presate, acestea ar trebui să fie moi și flexibile.
Un astfel de sos se armonizează perfect cu preparatele din carne și pește. Deoarece gustul produsului finit este foarte asemănător cu maioneza obișnuită, sosul de avocado poate fi folosit cu ușurință în schimb ca sos pentru multe salate. Avand in vedere ca in majoritatea retetelor sosul este slab, este perfect pentru persoanele care se limiteaza in consumul de produse de origine animala.
Pe lângă avocado, uleiul de măsline este folosit în mod tradițional pentru prepararea felului de mâncare. Există un număr mare de ingrediente care pot îmbunătăți gustul produsului finit, precum și pot adăuga note picante. Unele se adaugă la maioneză slabă, suc de lămâie, muștar, usturoi, ardei iute sau ouă de pui - în combinație între ele, astfel de produse vă permit să obțineți un gust echilibrat și unic.
Maioneza slaba cu avocado
Rețeta este extrem de ușor de preparat și este potrivită pentru un număr mare de feluri de mâncare diferite. Maioneza astfel preparata are un gust proaspat si stralucitor care poate surprinde orice gurmand. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 avocado copt;
- 50 ml ulei de măsline;
- 3 catei de usturoi;
- un buchet mic de patrunjel;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 12 lingurite zahăr;
- sare.
Fructul este curățat de coaja tare, osul este îndepărtat de pe acesta. Pulpa este trimisăîntr-un blender și măcinați-l într-o pastă omogenă. Caței de usturoi decojiți se toacă cu un cuțit, pătrunjelul se toacă cât mai fin. Verdețurile și usturoiul sunt trimise la piureul de fructe.
Important! Este necesar să vă asigurați că sâmburi de lămâie nu cad în blender - vor strica foarte mult gustul preparatului finit.
Sucul este stors dintr-o lămâie și adăugat la masa totală. Amesteca toate ingredientele intr-un blender, apoi adauga zahar si sare dupa gust. Datorită sucului de lămâie, gustul sosului finit este ușor, cu o notă subtilă de fructe.
Sos de maioneza cu avocado si oua
Adăugarea de avocado la rețeta clasică de maioneză vă va permite să obțineți un sos mai sățios, dar în același timp mai puțin caloric. Poate fi folosit nu numai ca dressing pentru salate, ci și ca fel de mâncare independent. Produsul finit este ideal ca un sandwich tartinat. Puteți folosi atât ouă de pui, cât și ouă de prepeliță. Pentru a pregăti acest sos de maioneză, veți avea nevoie de:
- 1 ou mare de pui;
- 12 avocado;
- 125 ml ulei de măsline;
- 1 art. l. otet de vin;
- sare si piper negru.
Bateți oul și untul într-un castron folosind un blender de imersie. Când iese maioneza, adăugați pulpă de avocado fără sâmburi și coajă, precum și 1 lingură. l. otet de vin Masa se bate din nou până la o consistență omogenă, se sare și se piperează după gust. Această cantitate de ingrediente conduce la aproximativ 300 g de produs finit.
Conținutul caloric al maionezei cu avocado
Datorită cantității reduse de ulei vegetal folosit la prepararea acestui sos, conținutul caloric al acestuia, spre deosebire de maioneză, este redus semnificativ. În același timp, în vasul finit apar mai multe proteine și oligoelemente utile. Valoarea nutritivă la 100 g de produs arată astfel:
- veverite— 2,9 m;
- grăsimi - 16,6 m;
- carbohidrați - 3,5 m;
- conținut de calorii - 181,9 kcal.
Valoarea nutritivă poate varia semnificativ în funcție de rețeta originală. Adăugarea mai multor ulei vegetal sau ouă va modifica serios echilibrul nutrițional.
Concluzie
Sosul de avocado in loc de maioneza este o alternativa excelenta la sosul folosit in mod traditional. Datorită compoziției sale, acest fel de mâncare contribuie la normalizarea digestiei, precum și la îmbunătățirea stării generale de sănătate. Datorită conținutului redus de calorii și vitamine, acest sos este unul dintre cele mai populare printre persoanele care își monitorizează dieta.