Sosul de afine este un adaos grozav la un fel de mâncare din carne sau pasăre. Sosul este parfumat, ușor picant, cu un gust dulce-acrișor picant și o notă strălucitoare de citrice. Dacă doriți, puteți adăuga orice sorbet de fructe de pădure, care va adăuga un plus de picant preparatului. acest sos se prepară rapid și ușor. Așa că nu ezitați să încercați să vă surprindeți oaspeții, Sosuri dulci, Sosuri de fructe și fructe de pădure,
Ingrediente:
merișoare proaspete - 1 cană
sorbet de fructe de pădure - 2 linguri. l.
zahăr - 1/3 cană
suc de portocale - 0,5 căni
vin roșu - opțional
ierburi picante - 1 linguriță.
coaja de 1 lamaie
Proces de gătit:
Pentru a prepara sosul de afine, folosesc o astfel de componentă precum vinul de citrice. Îmi înlocuiește sucul de portocale și vinul roșu. Această băutură are doar opt grade, care nu se aud după încălzirea sosului. Dacă nu există un astfel de vin, puteți folosi vin roșu obișnuit și suc de portocale.
1. Spălați merișoarele proaspete cu apă rece, aruncați-le într-o strecurătoare. Pentru a pregăti sosul, folosiți o cratiță sau o tigaie mică cu fund gros. Transferăm merișoare în el. Adăugați câteva linguri de sorbet de fructe de pădure. Acest ingredient este optional in acest sos, dar prezenta lui adauga un plus de savoare preparatului. Mai adaugam zahar, vin si suc de portocale. Este necesar să transpirați masa obținută la foc mic.
2. Razi coaja unei lămâi pe răzătoarea fină. Adăugați coaja la restul ingredientelor. Alege o lămâie aromată. Pentru a face acest lucru, frecați coaja de lămâie cu degetul mare înainte de a cumpăra. Ar trebui să aibă un miros strălucitor. atunci sosul va fi parfumat. Din experiență, lămâile cu piele netedă sunt mai multearomatice
3. Adăugați ierburile preferate picante în sos și amestecați. Aduceți sosul la fiert, stingeți focul și acoperiți bine cu un capac. După 10 minute, este necesar să zdrobim sosul cu o presă de piure. Pentru a obține un sos mai omogen, îl puteți bate cu un blender. Îmi place să las câteva fructe de pădure întregi.
4. Serviți sosul de afine răcit. are o culoare frumoasă, strălucitoare, o aromă incredibilă și un gust foarte picant. este o completare grozavă la felul tău principal de mâncare din carne! Poftă bună!