Acest fel de mâncare a fost pregătit de mult în Rusia, amintește oarecum de un fel de mâncare fierbinte, dar în același timp este pregătit folosind o tehnologie complet diferită. În același timp, există întotdeauna mai multe tipuri de carne, uneori se adaugă ciuperci. Un fel de mâncare foarte delicat pentru prânz sau cină, toată familia îi va plăcea., Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
Cartofi - 1 kg. Carne de vită - 300 p. Pui - 300 r. Ceapa primavara - 1 buc. Ciuperci - 100 p. Ulei vegetal — 100 ml Sare, condimente - după gust. Crema - 120 ml
Metoda de preparare:
Curățați și spălați bine cartofii. Apoi il taiem fasii, dar nu foarte fin.
Vom avea nevoie de două sau mai multe tipuri de carne pentru preparat. Trimitem carnea la congelator pentru 15-20 de minute pentru a se congela, dupa care o taiem cu un cutit ascutit in felii mai subtiri, ca stroganoff de vita.
Apoi, curățați și tăiați ceapa în rondele sau jumătate, după cum doriți.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie separată. Prăjim carnea pe ea, fără a adăuga sare și condimente. Carnea se prăjește în suc propriu. Nu acoperiți cu un capac.
Luăm a doua tigaie. Prăjiți cartofi pe ea, în ulei vegetal. Prăjiți cartofii la foc mic. Nu trebuie fiert in ulei, trebuie prajit si usor rumenit, dar nu ars.
Adăugați ceapa și condimentele preparate în carne. Se fierbe totul, acoperind cu un capac. Puteți adăuga o jumătate de pahar de apă pentru ca carnea să fie gătită bine. Adăugați ciupercile tocate.
Carnea trebuie gătită aproximativ 15-20 de minute, până se înmoaie, după care se adaugă smântâna în tigaie. Se amestecă. Adăugați cartofii prăjiți, care sunt gata până atunci.
Se amestecă din nou bine, se adaugă ierburi proaspăt tocate după preferință și se ia de pe foc. Se lasa 10 minute sub capac, apoi se serveste. iti doresc pofta placuta!