În familia mea, acest fel de mâncare a devenit de multă tradiție și unul dintre cele mai iubite. Dar avantajul incontestabil al acestei rețete este că poate fi pregătită oricând în moduri diferite, diversificându-se și adăugând ingrediente diferite. Așa că vă ofer o altă variantă interesantă pentru a găti carnea în mod franțuzesc la cuptor cu ciuperci.
Ingrediente:
Carne de vită - 500 r.
Ciuperci - 300 r.
Brânză - 150 r.
Maioneză - 1 după gust.
Sare - 1 dupa gust.
Piper - 1 după gust.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Metoda de preparare:
În primul rând, acordați atenție cărnii. În acest caz, această rețetă simplă de carne la cuptorul francez cu ciuperci folosește carne de vită, dar poți lua și carne de porc mai grasă. Se spală, se usucă, se taie în bucăți mici și se bate ușor pe ambele părți.
Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și întinde bucățile de carne. Se prăjește la foc mare pe ambele părți până se formează o crustă, apoi se sare și se piperează pe toate părțile direct în tigaie. Aici puteți adăuga condimente dacă doriți.
Tăiați ciupercile spălate și uscate în felii nu foarte subțiri și puneți-le pe fundul unei forme termorezistente. Se adauga putina sare deasupra.
În mod tradițional, carnea la cuptorul francez cu ciuperci de acasă este gătită cu ceapă, dar în acest caz lipsește. Dacă doriți, puteți tăia ceapa în jumătate de rondele subțiri și le puteți pune pe ciuperci. Punem carnea prajita intr-o forma si turnam deasupra uleiul in care a fost prajita (pentru ca nu am uns forma).
Întindeți un strat subțire de maioneză sau smântână. Rămâne doar să rad brânza și să o presari deasupra. Trimiteți forma la cuptorul încălzit și coaceți până cândo crustă roșie pe la ora unu.
Sper ca tie si celor dragi sa va placa aceasta reteta de carne frantuzeasca la cuptor cu ciuperci. iti doresc pofta placuta!