Placinta cu cirese din prajitura se prepara probabil in toate tarile lumii, aceasta patiserie este iubita de toata lumea, de la copii pana la batrani. O astfel de plăcintă poate fi preparată în orice perioadă a anului, deoarece astăzi puteți găsi cireșe proaspete în stare congelată în aproape orice magazin mare sau supermarket.
Ingrediente:
Făină - 400 p. Margarina - 200 r. Apă rece - 100 r. Cireș - 400 r. Zahăr - 300 p. Amidon - 1 lingura. l. Sare - dupa gust. Gălbenuș - 2 buc.
Metoda de preparare:
Fiecare gazda are propria ei reteta de paine scurte, asa ca nu ma voi concentra asupra ei. Si da, pregatim aluatul si il trimitem la frigider. Intre timp sa pregatim umplutura de cirese.
Fierbe apa, dizolva in ea o jumatate de pahar de zahar, apoi adauga amidon si amesteca bine pana se dizolva complet. Separat turnați un pahar cu apă peste cireșe și aduceți la fiert.
Turnați amidon în cireșe, aduceți din nou la fiert. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Nu uitați să amestecați constant, astfel încât amidonul să fie distribuit uniform și să nu existe cocoloașe.
Întindem aluatul și îl transferăm în formă. Grosimea stratului de aluat nu trebuie să depășească 3 mm
Ungem aluatul în formă cu gălbenuș, în paralel întindem un alt strat, de care vom avea nevoie pentru a ne acoperi plăcinta.
Acum punem umplutura pe primul strat de aluat. Datorită amidonului, acesta nu se va răspândi. Cireșele trebuie să fie fără sâmburi.
Acoperiți cu a doua foaie de aluat, faceți găuri în suprafața aluatului cu o scobitoare, fixați bine marginile. Noi trimitemprajitura in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 25 de minute.
După cuptor, dăm plăcintei puțin timp să se răcească, după care o servim pe masă cu ceai sau cafea ca desert. iti doresc pofta placuta!