Sandvișuri cu somon- Întindeți felii mici de pâine albă prăjită cu unt, puneți deasupra felii de somon sărat, rulate în rulouri sau bile. Se ornează cu evantai din felii de lămâie, „vulpi” din unt, rondele subțiri de ceapă sau caviar negru.
Sandvișuri cu anghilă
Curățați pielea și oasele (coloana vertebrală) anghilei afumate. Pe felii de pâine unsă cu unt, așezați bucăți de anghilă tăiate în diagonală una lângă alta. Se ornează cu verdeață și felii de lămâie sau roșii.
Sandvișuri cu ouă și caviar
Caviarul se pune doar pe felii de pâine albă, prăjită sau nu prăjită, fără crustă, tăiate în ovale. Pe bucatile racite se intinde ulei, daca au fost prajite la cuptor, deasupra se aseaza felii de oua tari de gaina taiate pe lungime, in mijlocul carora se aseaza caviar rosu sau negru intr-un singur strat.
Sandvișuri cu caviar
Chiar și icrele de pește proaspăt sunt potrivite pentru un astfel de sandviș. Pentru a face acest lucru, scoateți cu grijă caviarul din pește, puneți-l într-o sită și turnați apă clocotită peste el. Dupa ce il lasam sa se raceasca putin, curatati caviarul cu o folie bine vizibila, adaugati sare si piper, adaugati ceapa tocata marunt, oparita cu apa clocotita. Stropiți totul cu oțet după gust și ulei vegetal. Pâinea pentru astfel de sandvișuri ar trebui să fie doar albă, poate prăjită în prealabil. Decorați sandvișurile finite cu felii subțiri de lămâie și verdeață.
Sandvișuri cu paste din alge
Mai întâi curățați varecul și treceți fileul lui printr-o mașină de tocat carne sau tocați-l mărunt cu un cuțit. Adăugați smântână groasă proaspătă în grămada zdrobită și amestecați bine totul până când masa este omogenă, care rămâne doar aplicată pe feliile de pâine albă unsă cu unt. Decorați sandvișurile finite cu felii de carne tareou de pui si castraveti murati.
Sandvișuri cu conserve de pește
Pe felii de pâine unsă cu unt se pun în mijloc felii subțiri de roșie coaptă, ou fiert de pui sau castraveți, iar pe ambele părți se pune conserve de pește (șprot, ciur, sardine, macrou etc.), tocat ușor cu o furculiță. Puteți stropi cu verdeață tocată mărunt, iar deasupra se decorează cu un bloc de roșii roșii.