rețetă

Bibanul de știucă într-un cuptor lentse prepară în cel mai simplu mod. Acest popular pește de apă dulce este foarte gustos atunci când este gătit corespunzător. Are gust de știucă sau de biban, carnea sa este uscată ca și știuca. Prin urmare, principalul secret al gătitului de biban este să-l faci suculent, iar aici multicooker-ul va fi foarte util. Bucățile de biban, prăjite într-o crustă aurie crocantă, se înăbușă într-un sos cu capere sau corniș, care se potrivesc bine cu acest pește.

Ingrediente:

  • 800 g file de stiuca;
  • sare și piper negru măcinat - după gust;
  • 2 art. linguri de faina;
  • putin ulei pentru prajit;
  • 130 g de capere sau cornișuri conservate (un borcan mic);
  • 1 cană de pește sau bulion de pui;
  • 30-40 unt;
  • 2 art. linguri de smântână groasă;
  • o mână de pătrunjel tocat.

Cum să gătești șandru într-un aragaz lent:

salauca
Spălați și uscați fileul de pește cu un prosop de hârtie. Se condimenteaza cu sare si piper si se ruleaza prin faina. Încălzește multicookerul pornind programul „Prăjire” („Coacere”) și așteptați 5 minute. Adăugați 2 linguri. linguri de ulei și prăjiți fileul de șalău pe ambele părți până se obține o crustă aurie crocantă.

În timp ce se prăjește peștele, se pregătește sosul: se încălzește bulionul de pui, se adaugă untul, smântâna, cornișii tăiați mărunt, pătrunjel, sare și piper. Puneți bucățile de pește prăjite într-o tigaie și turnați sosul pregătit. Puneți multicookerul în modul „Stingere” timp de 10-15 minute.

Serviți bucăți de pește cu o garnitură de orez sau cartofi, stropite cu sos și ornat cu frunze de pătrunjel. Poftă bună!