Ingrediente pentru salata de bile de legume:
- 200 g rădăcină de țelină;
- 4 morcovi mari;
- 2 dovlecei tineri mici;
- 1 catel de usturoi tocat;
- 2 roșii;
- 1 ceapa tocata marunt;
- 1 art. o lingură de arpagic tocat;
- 1 crenguță de busuioc;
- 1 art. o lingură de oțet;
- 2-3 st. linguri de ulei de măsline (sau de floarea soarelui);
- piper negru;
- sare.
Pregătirea salatei din bile de legume:
Curățați și spălați rădăcina de țelină și morcovul. Spălați roșiile, tăiați-le în cuburi mari.
Folosind o lingură specială, tăiați bile din rădăcină de țelină și morcov. Tăiați dovlecelul în bile fără a îndepărta pielea.
Se fierbe toate legumele separat în apă cu sare, apoi se usucă cu un șervețel, se pun într-un bol de salată și se amestecă. Adăugați ceapa, roșiile tăiate cubulețe și usturoiul.
Pentru dressing, amestecați sare și piper cu oțet, turnați ulei de măsline (sau de floarea soarelui). Se imbraca salata cu sosul preparat.
La servire se presară salata finită cu arpagic și ceapă tocate, se decorează cu frunze de busuioc.
Dacă nu aveți o lingură specială pentru cioplit, puteți tăia pur și simplu toate legumele în fâșii sau fâșii care pot fi răsucite frumos, iar gustul va rămâne la fel de proaspăt și minunat 🙂
