este
Acum este vară și este timpul să mănânci salate din legume proaspete. La urma urmei, legumele culese din grădină conțin un număr mare de vitamine utile și necesare pentru organism. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să gătim o salată delicioasă de vinete și roșii. La urma urmei, salata de vinete cu roșii și usturoi nu este doar gustoasă, ci și sățioasă. Drept urmare, această salată poate înlocui o cină completă. Dacă nu crezi, atunci încearcă. Dar pentru asta, trebuie să știi să faci salată de vinete și roșii.

  • Dar, ca întotdeauna înainte de a găti, vom răspunde la o întrebare care interesează multe fete: câte calorii sunt într-o salată de roșii și vinete? Salata este concepută pentru 3-4 porții, 100 g– 55 kcal. Iar in ceea ce priveste timpul de preparare a salatei, va dura 30 min.

Ingrediente pentru prepararea salatei:

  • 250 g - cele albastre;
  • 250 g roșii;
  • 250 g ciuperci (champignons);
  • Un bec mediu;
  • 2-3 – catei de usturoi;
  • 100 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 1/2 lingura. l suc de lamaie;
  • O mână de nuci;
  • Piper și sare (după gust);
  • Ulei de floarea soarelui (pentru prajit);
  • Mărar (pentru a decora salata);

Cum să gătești salată de vinete cu roșii și usturoi:

1)Tăiați afinele în cercuri, 1 cm lățime, sare. Apoi turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și prăjiți cele albastre pe ambele părți la foc mediu. După prăjire, scoateți-le cu o lingură cu fantă și puneți-le pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei. Apoi, tăiați afinele în jumătate.

usturoi

2)În acest moment, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Am si modul ciuperca. In tigaia in care s-au prajit vinetele aruncam ceapa si ciupercile tocate si le prajim pana devin aurii.Dacă țineți cont de faptul că ciupercile eliberează cantitatea necesară de apă în timpul prăjirii, atunci este mai bine să creșteți căldura până se evaporă tot lichidul.

3)Puneți afinele prăjite în straturi uniforme pe o farfurie.

4)Apoi, tăiați roșiile aproximativ 0,5 cm grosimeși așezați-le deasupra vinetelor.

5)Să trecem la cel mai important moment - acesta este pregătirea dressing-ului pentru salată. La smantana se adauga o mana de nuca tocata, 1/2 lingura. lsuc de lamaie, usturoi tocat, sare, piper si amestecati bine. Apoi turnați sosul rezultat peste roșiile noastre.

Notă:Vă recomandăm să tăiați nucile cu un cuțit, deoarece sosul nu este la fel de gustos când este tocat în blender. Iar cantitatea de usturoi depinde de gusturile tale culinare.

6)Peste sos se pune ciupercile și ceapa răcite și se decorează cu verdeață. Toată salata de vinete cu roșii și usturoi este gata. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!