Bună ziua tuturor!
Vara a început, ceea ce înseamnă că este timpul să folosești mai multe legume proaspete și diverse salate verzi în dieta ta.
Iată una dintre rețetele de vară - o salată de spanac și salată cu frunze verzi cu roșii, hering și ou. Este foarte suculent, usor si gustos.
Potrivit oamenilor de știință, spanacul este una dintre culturile lor de legume utile.
Spanacul conține carbohidrați, proteine și chiar grăsimi!
Din punct de vedere al conținutului de proteine, acesta este întrecut doar de leguminoase. Și o compoziție atât de bogată în vitamine și minerale ca în spanac este foarte rară printre legume. Conține vitaminele A, E, C, H, PP, K, grupa B, minerale: calciu, magneziu, potasiu, zinc, cupru, mangan, seleniu, fosfor, fier, sodiu etc. Și toate acestea într-o formă accesibilă și învățată. .
Și un punct foarte important - vitaminele C și A din spanac se păstrează chiar și după tratamentul termic. Frunzele pentru salată trebuie luate tinere, au puțin acid oxalic, motiv pentru care recomand limitarea spanacului în cazul anumitor boli.
O salată verde nu rămâne în urmă în beneficii. Îmi plac în special salatele cu frunze roșiatice - au iod, ceea ce este foarte rar printre legumele care cresc la latitudinile noastre.
Heringul și roșiile vor îmbogăți gustul salatei.
Puteți face o mulțime de salate diferite cu salată verde. Iată, de exemplu, una dintre rețete
Prepararea salatei.
Așadar, spălăm bine spanacul și salata verde și le uscăm pe un prosop.
Tăiem spanacul și îl punem în primul strat pe o farfurie largă, mai bine să luăm chiar și un vas mic.
Al doilea strat este o salată verde. Rupeți frunzele de salată în bucăți cu mâinile. Întindem frumos vârfurile frunzelor pe marginile farfurii și punem o parte din frunze în mijloc. E deja frumos.
O roșie mare sau mai multe mici (cireșele sunt perfecte)tăiați în bucăți mici și întindeți liber pe frunzele de salată. Am avut o roșie mare, așa că am tăiat-o bucăți, am tăiat cireșele în jumătate.
Tăiați un pachet (250 g) de hering Santa Bremor în fâșii. Puteți lua hering sărat, îl puteți curăța și îl puteți tăia. Fac cu ready-made, pentru că e mai rapid.
Deasupra heringului, turnați ceapa tăiată subțire în jumătate de inele. De preferat soiuri dulci. Atât de frumos iese.
Ultimul strat este 2 oua taiate in jumatati de cercuri. Se orneaza cu masline negre, felii de rosii, se presara cu marar tocat.
Ramane sa imbraci salata.
Pentru dressing, luați ulei de hering, adăugați puțin ulei vegetal, 1 linguriță de miere lichidă, 1 linguriță. oțet de mere sau de vin (sucul de lămâie este posibil) și saramură din măsline negre (aproximativ jumătate de cutie). La final, adauga 1-2 picaturi de ulei esential de lamaie. Aroma de lămâie va adăuga un plus de picant salatei.
Se amestecă totul bine. Nu este nevoie să sare, pentru că în salată există hering. Dar dacă vă place sărat, adăugați puțin sos de soia. Pansamentul ar trebui să fie un pahar sau puțin mai mult.
Se toarnă cu grijă salata deasupra, încercând să acopere toată suprafața. Asta e tot! Frumuseţe!
Cartofii tineri sunt ideali pentru salata de spanac si salata verde cu rosii, hering si ou.
Poftă bună!